Csokis keksz majonézzel

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk csokis sütiket majonézzel

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Tápérték adagonként:

Kalória 392, összes zsír 21 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 51 G., rost 3 G., koleszterin 46 mg, nátrium 206 mg, cukor 29 G.

A majonéz meglehetősen ellentmondásos összetevő az édes sütemények és desszertek esetében, de tökéletesen illik ehhez a sütirecepthez. Adj majonézt ezekhez a már amúgy is finom sütikhez, és a recept a „kötelezően elkészítendőből” „családi titokká” válik. Gondolj a majonézre úgy, mint a tojás és a vaj tökéletes egyensúlyára! A sütik habosak, de pont megfelelőek lesznek, ragacsosak, puhák, de nem szottyosak. Még másnap is nedvesek és finomak maradnak.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 csésze prémium liszt
1/3 csésze kakaópor
0,5 teáskanál szóda
0,5 teáskanál durva só
110 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten
3/4 csésze barna cukor
1/4 csésze kristálycukor
1/3 csésze majonéz
2 teáskanál vanília kivonat
1 nagy tojás
140 g apróra vágott étcsokoládé vagy 1 csésze csokoládéforgács

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, étcsokoládé, csokoládédarabok (granulátumok), kakaó, tojások, barna cukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral.
Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a kakaót, a szódabikarbónát és a sót. Tedd félre. Kézi mixerrel közepes sebességen verd habosra a vajat és mindkét cukrot, 2-3 percig. Keverd hozzá a majonézt, a vaníliát és a tojást, amíg teljesen el nem keveredik, körülbelül 30 másodpercig. Add hozzá a lisztes keveréket, és alacsony sebességgel keverd simára, majd forgasd bele majdnem az összes csokoládét, de hagyj félre 1/4 csészényit. Keverd össze egy spatulával.

Egy negyed csészés fagylaltkanállal nyomj 5 golyót a tésztából minden előkészített tepsire, 5-7 cm távolságra egymástól. Osszd el a maradék apróra vágott csokoládét a golyók között, és nyomd őket finoman a tésztába.

Fagyasztási tippek
A sütik akár 6 hónapig is lefagyaszthatók. Fagyaszd le őket egy sütőlapon, hogy megdermedjenek, majd tedd át egy fagyasztózacskóba. Közvetlenül a fagyasztóból kivéve süsd őket 12-14 percig.
Süsd, amíg a sütik aranybarnák és ropogósak, de még nagyon puhák nem lesznek, 10-12 percig. Hagyd a sütiket a sütőlapon 10 percig hűlni. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálald. Szobahőmérsékleten, légmentesen lezárt edényben legfeljebb 5 napig tárolandó..