Áfonyás sajttorta fagylalt fagylaltgép nélkül

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk áfonyás sajttorta fagylaltot fagylaltgép nélkül

Idő: 6 órakor
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

A házi készítésű fagylalt szépsége abban rejlik, hogy olyan ízeket és feltéteket hozhatsz létre vele, amelyeket a kereskedelemben nehéz beszerezni, mégis finomak lesznek. Például ez a sajtos fagylalt áfonyás sajttorta darabokkal mindkét desszert szerelmeseinek örömet okoz. Elkészítéséhez külön kell elkészíteni a fagylaltot, az áfonyaszószt és a sajttortát. Ez a sütés nélküli sajttorta fagyasztás után kész. Ezután rétegezd mindhárom hozzávalót egy formába, és tedd a fagyasztóba. A desszert egyszerűen csodálatos lesz, tele egy igazi sajttorta bogyós-krémes ízével, kekszmorzsával.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Sajttorta darabok

2/3 csésze apróra vágott graham keksz (4 db 4 darabos tányér)
2 evőkanál (30 g) olvasztott vaj
3 evőkanál cukor
60 g szobahőmérsékletű krémsajt
2 evőkanál tejszín
1 teáskanál frissen facsart citromlé
0,5 teáskanál vanília kivonat

Áfonyaszósz

3 csésze friss áfonya
0,5 csésze cukor
1 evőkanál kukoricakeményítő
1 evőkanál frissen facsart citromlé

Fagylalt

2 csésze tejszín
180 g szobahőmérsékletű krémsajt
2/3 csésze tejföl
2/3 csésze cukor
1 teáskanál vanília kivonat
0,5 teáskanál finomra reszelt citromhéj
Egy csipet só

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: keksz, vaj, cukor, túró, krém, citromlé, vanília kivonat, áfonya, keményítő, tejföl, citromhéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

A sajttorta darabok elkészítése: Egy közepes tálban keverjük össze az összetört graham kekszet az olvasztott vajjal és 1 evőkanál cukorral. Oszd el a keveréket két 1 1/2 csészényi tálban vagy formában; nyomkodd az aljukba és az oldalukra. Tedd a krémsajtot ugyanabba a közepes tálba (nem kell kitörölni); hajtsd össze egy spatulával. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, a vaníliát és a maradék 2 evőkanál cukrot; keverd simára. Kanalazd a sajtot az előkészített formákba, fedd le, és fagyaszd kb. 2 órán át, amíg meg nem szilárdul. Vedd ki a formákat a fagyasztóból, és húzz körbe egy késsel a sajttortákat. Helyezd őket egy vágódeszkára, és durvára vágd fel. Fedd le, és fagyaszd le felhasználásig.
Közben elkészítjük az áfonyaszószt: Egy közepes lábasban keverjük össze az áfonyát, a cukrot, a kukoricakeményítőt, a citromlevet és 1 csésze vizet; forraljuk fel, időnként megkeverve. Főzzük, kevergetve és óvatosan törjük össze a bogyókat, amíg a keverék sűrű és fényes nem lesz, körülbelül 30 percig. (Kb. 1 2/3 csésze szósznak kell lennie; szükség esetén főzzük egy kicsit tovább, hogy besűrűsödjön.) Öntsük át egy kis tálba, és tegyük hűtőbe.

Fagylalt elkészítése: Egy aprítógépben keverd össze a tejszínt, a krémsajtot, a tejfölt, a cukrot, a vaníliát, a citromhéjat és a sót, amíg nagyon sűrű és habos nem lesz. Rétegezd a fagylaltot, az áfonyaszószt és a sajttorta darabokat egy sekély, 2 literes lábasba. Fedd le folpackkal, és nyomd erősen a felületére; fagyaszd legalább 3 órán át. Tálalás előtt hagyd a fagylaltot 20 percig szobahőmérsékleten állni.

Jegyzet

Az áfonyaszósz gyors lehűtéséhez öntsük át egy rozsdamentes acéltálba, és tegyük egy nagyobb tál sós jeges vízbe; keverjük a szószt, amíg kihűl.