Téli sütőtök leves
Szavazatok: 3
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Télen a szervezetnek minden eddiginél nagyobb szüksége van vitaminokra, és a tök egyike azon kevés szezonális zöldségeknek, amelyek ezt biztosítják. Ez az egyszerű és finom tökleves meleg, fűszeres aromával tölti meg a házat, és belülről kifelé melegít. A tököt párolt hagymával pároljuk csirkehúslevesben, majd a levest zöldségdarálóval vagy turmixgéppel pépesítjük. Végül keverjünk hozzá egy csésze könnyű tejszínt. Selymes állagot ad a levesnek, és ami a legfontosabb, elősegíti a tök béta-karotinjának felszívódását, amely egy erős antioxidáns és természetes immunerősítő. Az extra íz érdekében minden adag tetejére tegyünk egy kanál tejfölt, egy kis reszelt sajtot vagy krutont.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,7 kg sütőtök, meghámozva és darabokra vágva
- 420 g sütőtökpüré
- 2 evőkanál (30 g) vaj
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 csésze apróra vágott hagyma (2 fej hagyma)
- 3 csésze házi vagy konzerv csirkehúsleves
- 2 teáskanál só
- 0,5 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 csésze könnyű tejszín
- Tejföl, reszelt Gruyère sajt vagy kruton, lásd az elkészítés menetét
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tök, tökpüré, fekete bors, krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Hevítsd fel a vajat és az olívaolajat egy vastag aljú lábasban, add hozzá a hagymát, és párold közepes-alacsony lángon 10 percig, vagy amíg üveges nem lesz. Add hozzá a tökpürét, a sütőtököt, a csirkehúslevest, sózd és borsozd. Fedő alatt, közepes-alacsony lángon párold körülbelül 20 percig, amíg a tök nagyon megpuhul.
- Pürésítse a keveréket egy közepes pengéjű zöldségőrlőn. Tegye vissza a serpenyőbe, adja hozzá a tejszínt, és lassan melegítse. Kóstolja meg, és szükség esetén ízesítse újra. Tálalja melegen, bármilyen feltéttel.
Krutonok készítése, vágd le a héját 2 szelet fehér kenyérről, vágd a kenyeret 1 cm-es kockákra, és pirítsd 1 evőkanál (15 g) vajon, amíg a krutonok aranybarnák nem lesznek. Sóval és borssal ízesítsd.
Kategóriák:
Hasonló receptek
