Téli ratatouille
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 309, összes zsír 11 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 53 G., rost 9 G., koleszterin 0 mg, nátrium 1122 mg, cukor 6 G.
Kalória 309, összes zsír 11 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 53 G., rost 9 G., koleszterin 0 mg, nátrium 1122 mg, cukor 6 G.
A téli ratatouille téli zöldségekből készül, beleértve a sütőtököt, az édesburgonyát és a burgonyát, és saját levében konzerv paradicsommal szórják meg. Az idényzöldségek nemcsak egészségessé és táplálóvá teszik a pörköltet, hanem élénk, napsütéses színt is adnak neki, amely felemeli a kedélyeket egy szürke napon.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 téli tök, kimagozva és 2 cm-es darabokra vágva.
- 6 db kisebb burgonya, 2 cm-es darabokra vágva.
- 1 édesburgonya, 2 cm-es darabokra vágva.
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 finomra vágott hagyma
- 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1 teáskanál finomra vágott friss rozmaring
- 1 konzerv (425 g) kockára vágott paradicsom
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tök, édesburgonya, paradicsom, kék burgonya, rozmaring
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Keverd össze a tököt, az édesburgonyát és a burgonyát 2 evőkanál olajjal, majd ízesítsd sóval és borssal. Rendezd el egyetlen rétegben egy nagy, peremes tepsiben, és süsd 15-20 percig, egyszer vagy kétszer megforgatva, amíg megpuhulnak és aranybarnák nem lesznek.
- Közben melegítsd fel a maradék evőkanál olajat egy közepes lábasban közepesen magas lángon. Add hozzá a hagymát, a fokhagymát, a rozmaringot és egy csipet sót, és párold folyamatos keverés mellett, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 8 percig. Add hozzá a paradicsomot és a sült zöldségeket, és párold lassú tűzön, amíg a lé kissé besűrűsödik, és az ízek összeérnek, körülbelül 10 percig. Tedd át a ratatouille-t egy tálalótálba.
Kategóriák:
Hasonló receptek
