Téli pörkölt kolbásszal
Szavazatok: 4
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Nincs szükséged húsra egy finom téli leveshez. A natúr kolbász is ugyanolyan jól működik. Ez a sűrű és gazdag pörkölt burgonyából, sárgarépából és paszternákból készül, mindezt nagy darabokra vágva. A füstölt kolbász és a paprika egyedi ízt ad, étvágygerjesztőbb és mártásszerűbb levesért pedig liszttel sűrítsd be. Élénkebb ízért adj hozzá egy kanál almaecetet a legvégén, és tálald tejföllel, friss fűszernövényekkel és egy csipetnyi paprikával. Márts bele ropogós kenyeret, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy vöröshagyma, kockára vágva
- 4 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 evőkanál paprika + extra a tálaláshoz
- 3 evőkanál prémium liszt
- 170 g füstölt lengyel kolbász, darabokra vágva
- 3 közepes sárgarépa, meghámozva és nagy darabokra vágva
- 2 paszternák, meghámozva és nagy darabokra vágva
- 400 g apró piros burgonya (6-8 db), 4 szeletre vágva
- 1 evőkanál almaecet
- 0,5 csésze friss petrezselyem, durvára vágva
- 3/4 csésze tejföl
- Kéreg nélküli kenyér, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vörös burgonya, paszternák gyökér, sárgarépa, kupaty (sült kolbász), paprika, tejföl
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk olívaolajat egy vastag aljú wokban vagy lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát; főzzük, időnként megkeverve, amíg megpuhulnak, körülbelül 6 percig. Adjuk hozzá a paprikát és 1 teáskanál sót; főzzük, amíg az olaj mélyvörösre nem változik, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a lisztet, és főzzük, amíg megsötétedik, további 30 másodpercig. Azonnal keverjünk hozzá 4 csésze vizet. Adjuk hozzá a kolbászt, a sárgarépát, a paszternákot, a burgonyát és 1,5 teáskanál sót.
- Forrald fel a levest, majd vedd vissza a lángot; fedd le és főzd lassú tűzön, amíg a zöldségek megpuhulnak és a húsleves besűrűsödik, körülbelül 20 percig. Keverd hozzá az ecetet és ízesítsd borssal.
- Egy kis tálban keverjük össze a petrezselyem körülbelül felét a tejföllel, sózzuk és borsozzuk. Merjük a pörköltet tálkákba, szórjuk meg a maradék petrezselyemmel, egy kanál tejföllel és egy csipetnyi paprikával. Kenyérrel tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
