Picadillo-val töltött empanadák
Szavazatok: 1
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Ez a mexikói empanadas recept bolti leveles tésztát használ, így sokkal könnyebb elkészíteni. Egyszerűen készítsd el a picadillo tölteléket – darált marhahúst paradicsomszószban párolva olajbogyóval és mazsolával –, és tekerd tésztakockákba. Miután a tészta szobahőmérsékletűre melegedett, óvatosan nyújtsd ki, nehogy megsérüljenek a rétegek, így az empanadas ropogós, levegős kérget kap, miután megsült.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 paradicsom
- 1 evőkanál növényi olaj
- 220 g darált marhahús
- 1/4 csésze apróra vágott fehér hagyma
- 1/4 csésze reszelt sárgarépa
- 0,5 csésze kimagozott, apróra vágott zöld olajbogyó
- 0,5 csésze mazsola
- 1 nagy tojás
- 2 lap fagyasztott leveles tészta (0,5 kg-os csomag), felengedve
- Liszt, munkához
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: paradicsom, darált marhahús, édes hagyma, sárgarépa, olajbogyó, mazsola, tojások, leveles tészta, liszt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Forralj fel egy kisebb lábasban sós vizet, tedd bele a paradicsomot, és főzd 30 másodpercig. Szedd ki egy szűrőkanállal, és hagyd hűlni 5 percig, majd hámozd meg és pürésítsd simára egy turmixgépben.
- Melegítsd fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a darált marhahúst, és főzd, közben egy fakanállal morzsold szét, amíg az összes hús megbarnul, körülbelül 7 percig. Szórd meg fél teáskanál sóval. Add hozzá a hagymát, a sárgarépát, az olajbogyót, a mazsolát és a pürésített paradicsomot. Párold alacsony lángon, amíg besűrűsödik, körülbelül 2 percig, majd vedd le a tűzről.
- Egy kis tálban verd fel a tojást 2 teáskanál vízzel. Fújj be egy sütőlapot sütőspray-vel. Egyszerre csak egy lap leveles tésztát nyomkodj, és helyezd el enyhén lisztezett felületen. Lisztezett sodrófával nyújtsd a tésztát egy 25 cm-es, körülbelül 0,5 cm vastag négyzetté. Vágd a tésztát négy 12,5 cm-es négyzetre. Kanalazz 1/4 csésze picadillo keveréket mindegyik négyzet közepébe. Kend meg a széleit felvert tojással, és hajtsd átlósan a tésztát, hogy háromszöget kapj. Villával nyomkodd le a széleket.
- Helyezd az empanadákat az előkészített tepsire, és kend meg a maradék tojással. Süsd aranybarnára, körülbelül 25 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
