Marhahúsos picadillo spagettitökgel
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 450, összes zsír 27 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 31 G., rost 5 G., koleszterin 77 mg, nátrium 998 mg, cukor 16 G.
Kalória 450, összes zsír 27 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 31 G., rost 5 G., koleszterin 77 mg, nátrium 998 mg, cukor 16 G.
A picadillo egy népszerű latin-amerikai étel, amelyet darált húsból készítenek, paradicsommal, fűszerekkel, mazsolával és olajbogyóval párolva. Használható például taco és burrito töltelékeként, vagy köretként tálalható, mint ebben a receptben. A hagyományos tészta helyett a picadillo-t spagettitökkel tálalják. Nagyszerű módja a szénhidrátbevitel csökkentésének, és a tök természetes édessége kiegészíti a picadillo édes és fűszeres jegyeit.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 db spagettitök (kb. 1 kg)
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 hagyma, kockára vágva
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 450 g darált marhahús
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 konzerv (400 g) apróra vágott konzerv paradicsom chilipaprikával
- 1/4 csésze mazsola
- 1/3 csésze szegenyőborssal töltött olajbogyó, félbevágva
- 1/3 csésze durvára vágott friss koriander
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spagettitök, darált marhahús, paradicsom, paradicsompüré, olajbogyó, szegenópaprika, mazsola, kömény
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágd félbe a tököt hosszában, és távolítsd el a magokat. Tedd a tököt egy nagy, mikrohullámú sütőben használható tálba 2 evőkanál vízzel. Fedjük le folpackkal, és szúrjunk egy lyukat a fóliába, hogy a gőz távozhasson. Melegítsd mikrohullámú sütőben, amíg a tök megpuhul, 15-17 percig.
- Távolítsd el a fóliát, és hagyd a tököt kissé kihűlni. Egy villával válaszd szét a húsát szálakra. Tedd át egy szűrőedénybe, és szórd meg sóval és fekete borssal. Hagyd a szűrőedényben.
- Közben hevítsd fel az olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a hagymát, a fokhagymát és egy nagy csipet sót; főzd gyakori kevergetés mellett, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig.
- Vegyük fel a lángot magasra, adjuk hozzá a marhahúst, ízesítsük sóval és borssal. Főzzük, miközben a húst egy fakanállal morzsoljuk szét, amíg megbarnul, 3-5 percig. Adjuk hozzá a paradicsompürét és a köményt; főzzük körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, a mazsolát és 1/2 csésze vizet.
- Forrald fel, majd vedd vissza a lángot, és főzd lassú tűzön, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 8 percig. Add hozzá az olajbogyót és a koriander felét. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Óvatosan nyomkodd meg a spagettitököt, hogy eltávolítsd a felesleges folyadékot, majd oszd el a tányérok között. Szórd meg picadillóval, és szórd meg a maradék korianderrel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
