Empanadas karamell és ananász töltelékkel

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Karamell-ananászos empanadas

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Nem számít, hány mexikói empanadát sütsz ezzel az édes töltelékkel, biztosan repülni fognak az asztalról. Hogyan tudsz ellenállni ezeknek a süteményeknek a ropogós héjának és puha karamell töltelékének? Az empanadák sütésének legegyszerűbb módja a bolti leveles tészta használata. Szaggass ki köröket, és töltsd meg őket cajeta (egy sűrített tejhez hasonló mexikói karamellszósz), ananászdarabokkal és reszelt sajttal, hogy a töltelék ragacsos legyen. Szorosan zárd le a tésztákat, hogy a karamell ne folyjon ki. Egy kis demerara cukor a felületén finom karamellás kéreggé alakul sütés közben.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Liszt, munkához
2 lap fagyasztott leveles tészta (0,5 kg-os csomag), felengedve
1 nagy tojás
1 evőkanál cajeta (mexikói karamellszósz) vagy dulce de leche, szobahőmérsékleten
1/4 csésze finomra reszelt Monterey Jack sajt
1/4 csésze kockára vágott ananász
1 evőkanál demerara cukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: liszt, leveles tészta, tojások, főtt sűrített tej, Monterey Jack sajt, Ananász, cukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Egyenként adagolj leveles tésztát, majd lisztezett felületen nyújtsd ki, és szaggass ki négy 10 cm átmérőjű kört.
Egy kis tálban verd fel a tojást 1 evőkanál vízzel. Tegyél 0,5 teáskanál karamellszószt minden kör közepébe. Szórj rá egy kevés reszelt sajtot és néhány ananászdarabot. Kend meg a körök széleit a felvert tojással, és hajtsd félbe a tésztát, hogy félkört kapj. Villával nyomkodd le a széleit.