Enchiladák picadillo szósszal
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 932, összes zsír 64 G., telített zsírok 21 G., fehérjék 40 G., szénhidrátok 53 G., rost 8 G., koleszterin 138 mg, nátrium 1011 mg, cukor 12 G.
Kalória 932, összes zsír 64 G., telített zsírok 21 G., fehérjék 40 G., szénhidrátok 53 G., rost 8 G., koleszterin 138 mg, nátrium 1011 mg, cukor 12 G.
A picadillo szósszal (darált marhahús paradicsommal, cheddarral, olajbogyóval és mazsolával) töltött mexikói enchiladákat kínai ötfűszeres fűszerkeverékkel ízesítik, amely kiemeli a töltelék édes-csípős ízét. A csöveket reszelt sajttal megszórva sütik, amíg megolvadnak, és melegen tálalják.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/3 csésze növényi olaj
- 1 közepes hagyma, kockára vágva
- 1 zöld kaliforniai paprika, kockára vágva
- 450 g 20% zsírtartalmú darált marhahús
- 1 teáskanál kínai ötfűszer por
- 1 konzerv (400 g) zúzott konzerv paradicsom
- 1/4 csésze zöld olajbogyó, vékonyra szeletelve
- 1/4 csésze arany mazsola
- 12 db kukorica tortilla, 15 cm átmérőjű.
- 2 csésze reszelt cheddar (kb. 220 g)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, húsmártás, paradicsom, édes paprika, olajbogyó, mazsola, cheddar sajt, ötfűszeres fűszerkeverék
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon. Adjon hozzá 1 evőkanál növényi olajat, hagymát és paprikát, és főzze folyamatos keverés mellett, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig. Adja hozzá a darált marhahúst, a kínai fűszerkeveréket, 1 teáskanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot. Főzze, miközben egy kanállal morzsolja szét a darált marhahúst, amíg a hús barnulni nem kezd, körülbelül 5 percig. Adja hozzá a paradicsomot, az olajbogyót és a mazsolát. Forralja fel, és főzze lassú tűzön, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 2 percig. Ízesítse sóval és borssal ízlés szerint.
- Melegítsd fel a maradék növényi olajat egy kisebb serpenyőben közepes lángon. Amint az olaj csillogni kezd, süsd meg a tortillákat egyenként, amíg buborékolni nem kezdenek és kissé megbarnulnak, körülbelül 10 másodpercig oldalanként.
- A tortillákat tegyük papírtörlőre, hogy lecsepegtessük róluk a felesleges zsírt. Kenjünk körülbelül fél csésze picadillo keveréket egy 23x33 cm-es tepsi aljába. Kenjünk körülbelül negyed csésze picadillo-t és 1 evőkanál cheddar sajtot minden tortilla közepére.
- Tekerd szorosan az enchiladákat egy csővé, és helyezd őket a varrásukkal lefelé egy sütőtálba. Kend a maradék picadillót a csövekre, és szórd meg a maradék sajttal. Süsd az enchiladákat körülbelül 10 percig, amíg a tortillák kissé ropogósak nem lesznek, és a sajt megolvad.
Kategóriák:
Hasonló receptek
