Hústöltelékes burgonyagombóc
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 adag előételként
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 adag előételként
Húsos töltelékkel ellátott burgonyagombóc - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 burgonya
- 450 g darált marhahús
- Zsemlemorzsa
- Kukoricakeményítő
- Apróra vágott hagyma
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál harissa
- 2-3 tojássárgája
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, zsemlemorzsa, harissa szósz, darált marhahús, hagyma, tojások, keményítő
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Főzd meg és törd össze a burgonyát. Add hozzá a harissát, a sót és a kukoricakeményítőt, hogy besűrűsödjön a püré. Keverd össze és pirítsd meg a hagymát és a marhahúst, sóval és borssal ízesítve őket. Öntsd le a serpenyőben lévő szaftot.
- Formázz a burgonyából golyókat. Töltsd meg a burgonyát félig hússal. Tekerd be a gombócokat, és kend meg őket tojássárgájával. Szórd meg zsemlemorzsával, és süsd előmelegített sütőben 250°C-on 15 percig, amíg aranybarna nem lesz.
A recept szerzője - Masaharu Morimoto (Japán) - séf, kulináris író, több étterem tulajdonosa
Kategóriák:
Hasonló receptek
