Chianti Affogato

Szavazatok: 1

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ez az elegáns desszert tökéletes befejezése egy kiadós vacsorának. A hagyományos olasz Affogatótól abban különbözik, hogy a vaníliafagylalt (vagy az autentikus fagylalt) gombócát meleg borsziruppal, egy Chianti alapú sziruppal, hozzáadott cukorral, narancshéjjal és fűszerekkel töltik meg forró kávé helyett. A Chianti Affogatót kávéscsészékben, kanállal tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 csésze vanília fagylalt vagy fagylalt
2 evőkanál Chianti
1/4 evőkanál cukorturbina
0,5 teáskanál reszelt narancshéj (fél narancs)
1/4 teáskanál fekete bors
1/8 teáskanál só
2 szál friss bazsalikom
1 fahéjrúd

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaníliafagylalt, vörösbor, Narancshéj, fekete bors, bazsalikom, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítse elő a szirupotKeverjük össze a bort, a cukrot, a narancshéjat, a borsot, a sót, a bazsalikomot és a fahéjat egy közepes lábasban. Közepes lángon forraljuk fel, időnként megkeverve egy fakanállal, amíg a cukor fel nem oldódik. Csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra, hogy továbbra is lassan gyöngyözzünk. Főzzük 5 percig.
Kapcsold le a tűzhelyet, és hagyd ázni további 5 percig. Szűrd át egy finom szűrőn egy kancsóba.