Spagetti húsgombóccal paradicsomszószban

Szavazatok: 1

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Készítsen húsgombócos spagettit paradicsomszószban, olasz stílusban. Ehhez az ételhez külön főzze meg a spagettit, süsse meg a húsgombócokat a sütőben, majd készítse el a paradicsomszószt. Ezután keverjen össze mindent, és élvezze az ízek, aromák és textúrák csodálatos kombinációját. Mind a szósz, mind a húsgombócok a mediterrán konyhára jellemző aromás fűszerekkel és gyógynövényekkel vannak átitatva. A parmezán sajttal töltött marhahúsgombócok pont megfelelő mennyiségű keménységet biztosítanak, egyszerűen tökéletesek. Tálalja friss, ropogós kenyérrel és egy pohár száraz vörösborral.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Paszta

450 g spagetti

Húsgombócok

0,5 kg darált marhaszegy
2 teáskanál Worcestershire szósz
1 felvert tojás
0,5 evőkanál Olasz zsemlemorzsa
1/4 evőkanál reszelt parmezán vagy romano sajt
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva

Szósz

2 evőkanál olívaolaj
0,5 teáskanál pirospaprika pehely
4 gerezd fokhagyma, zúzva vagy apróra vágva
1 kis hagyma, finomra aprítva
1 csésze marhahúsleves
1 (800 g) konzerv pürésített paradicsom
Egy marék apróra vágott petrezselyem
10 friss bazsalikomlevél, tépve vagy vékonyra szeletelve
Reszelt sajt, például parmezán vagy romano, tálaláshoz
Ropogós kenyér vagy fokhagymás kenyér tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spagetti tészta, darált marhahús, Worcestershire szósz, tojások, zsemlemorzsa, Parmezán sajt, Pecorino Romano sajt, fokhagyma, pirospaprika pehely, hagyma, húsleves, pürésített paradicsom, petrezselyem, bazsalikom, fehér kenyér

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
Tegyünk egy nagy fazék vizet a tűzhelyre a spagettinek. Amikor felforrt, adjuk hozzá a sót, adjuk hozzá a tésztát, és főzzük „al dente” állagúra.

Keverd össze a darált marhahúst a worcestershire szósszal, a tojással, a zsemlemorzsával, a sajttal, a fokhagymával, a sóval és a borssal. Formázz a darált marhahúsból 4 cm-es golyókat, és helyezd őket egy tapadásmentes tepsire vagy olívaolajjal kikent tepsire. Süsd 10-12 percig, amíg megbarnulnak.
Melegítsünk fel egy mély serpenyőt vagy közepes lábast közepes lángon. Adjuk hozzá az olajat, a paprikapelyhet, a fokhagymát és az apróra vágott hagymát. Pároljuk 5-7 percig, amíg a hagyma megpuhul. Adjuk hozzá a marhahúslevest, az apróra vágott paradicsomot és a fűszernövényeket. Forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön körülbelül 10 percig.
Szűrd le a tésztát, és forgasd össze a forró spagettit néhány merőkanál szósszal és reszelt sajttal. Tedd a húsgombócokat a maradék szószba. Oszd el a tésztát tálak között, és öntsd rá a szószt és a húsgombócokat. Szórd meg reszelt sajttal. Tálald sima vagy fokhagymás kenyérrel (és egy pohár jó Chiantival!).

Kategóriák:

recept / Főételek / Tészta / Hús / Európai konyha / olasz konyha / Rachael Ray

Hasonló receptek