Marhahúsos és sütőtökös chili
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 307, összes zsír 11 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 19 G., rost 3 G., koleszterin 71 mg, nátrium 808 mg, cukor 5 G.
Kalória 307, összes zsír 11 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 19 G., rost 3 G., koleszterin 71 mg, nátrium 808 mg, cukor 5 G.
A sütőtök szezonális ízt kölcsönöz ennek a chilinek, a rengeteg marhahús (darált és kockára vágott egyaránt) és az illatos fűszerek pedig tökéletes melegítő fogással töltik meg egy hűvös őszi estén. Tálaljuk a chilit egy kanál tejföllel, hogy lágyítsa az ízletes ízt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál chilipor
- 1 evőkanál kömény
- 2 teáskanál szárított oregánó
- 1 teáskanál sütőtökös pite fűszerkeverék
- 3 evőkanál olívaolaj
- 450 g marhahús pörköléshez, 2,5 cm-es kockákra vágva.
- 1 csésze finomra vágott hagyma
- 1 csésze piros kaliforniai paprika, kimagozva és apróra vágva
- 3 evőkanál paradicsompüré
- 2 evőkanál csípős szósz
- 3 gerezd fokhagyma, reszelve vagy apróra vágva
- 450 g darált marhahús (20% zsírtartalmú)
- 1,5 csésze marhahúsleves
- 1,5 csésze vörösbor (bármilyen olcsó Chianti)
- 2 evőkanál finom kukoricaliszt
- 1 sütőtök (700 g), meghámozva, kimagozva és 1 cm-es kockákra vágva.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, vörösbor, vajtök, oregano, sütőtökös pite fűszer, édes paprika, paradicsompüré, darált marhahús
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kis tálban keverjük össze a chiliport, a köményt, az oregánót, a sütőtökös pite fűszerkeveréket, 2 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot.
- Egy nagy lábasban közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat, adjuk hozzá a marhahúskockákat és a fűszerek felét. Süssük, amíg a marhahús minden oldala megpirul, de még nem sült át, körülbelül 7 percig; szűrőkanállal szedjük ki egy tányérra. Adjuk hozzá a hagymát, a paprikát, a paradicsompürét, a csípős szószt és a fokhagymát. Keverjük meg, és süssük aranybarnára, körülbelül 10 percig.
- Add hozzá a darált marhahúst, és szórd meg a maradék fűszerekkel. Keverd meg, és főzd addig, amíg a marhahús megbarnul, majd tedd vissza a marhahúsdarabokat a serpenyőbe a húslevessel, a borral, a kukoricaliszttel és a tökkel együtt. Növeld a hőt, amíg a folyadék felforr, majd vedd vissza a lángot alacsonyra.
- Fedjük le, és pároljuk lassú tűzön, amíg a marhahús megpuhul, 40-45 percig. Vegyük le a fedőt, és főzzük a chilit, amíg besűrűsödik, és a folyadék kissé bepárolódik, körülbelül 15 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
