135 egészséges hétköznapi vacsora recept

Frissítsd fel hétköznapi menüdet a séfek legjobb egészséges vacsorafogásaival.

Citromos-fokhagymás mártásban sült garnélarák kukoricadarával

Ez a kiadós étel nem igényel nagy mennyiségű vajat. De az íz miatt ne aggódj: a citrom és a fokhagyma pikáns ízt ad a garnélának.

Recept: Citromos-fokhagymás mártásban sült garnélarák kukoricadarával

Teljes kiőrlésű saláta garnélával

Ez a tönkölybúzából, vízitormából és garnélából készült saláta laktató anélkül, hogy túltápláltnak éreznéd magad.

Recept: Teljes kiőrlésű saláta garnélával

Vegetáriánus lencseleves

Élvezze a kényelmet egy adag lencselevessel. Alton étele gazdag rostban, káliumban, folsavban és más B-vitaminokban.

Recept: Vegetáriánus lencseleves

Fettuccine tészta dióval és rukkolával

Ha tésztára vágysz, próbáld ki Ellie krémes fettuccine-jét ropogós dióval – ez egy diétás étel.

Recept: Fettuccine tészta dióval és rukkolával

Rák rizottó lassú tűzhelyen

Ez a sós garnélarákos rizottó egy alacsony kalóriatartalmú és gyorsan elkészíthető étel.

Recept: Rák rizottó lassú tűzhelyen

Római stílusú csirke

Giada friss fűszernövényeket, paradicsomot és paprikát ad ehhez a csirkeételhez, így könnyű, mégis laktató.

Recept: Római stílusú csirke

Csirke és 40 gerezd fokhagyma

Alton 40 gerezd fokhagymával és friss kakukkfűvel süti a csirkét. A fokhagyma csípős íze főzés közben érlelődik, gazdag, ízletes húst eredményezve.

Recept: Csirke és 40 gerezd fokhagyma

Mediterrán spenót húsgombócok

Ezek a húsgombócok tele vannak spenóttal. A gyerekek (és a zöldségeket nem szerető felnőttek) észre sem veszik: meleg pitában tálalják salátával és paradicsommal, a tetején pedig pikáns joghurtos szósz kaprossal.

Recept: Mediterrán spenót húsgombócok

Burgonyagnocchi karfiollal

Lisztbe tettünk karfiolt, hogy puha és könnyű gnocchit kapjunk. Barna vajas szósszal és kapribogyóval megforgatva finom gluténmentes ebédet kapunk.

Recept: Burgonyagnocchi karfiollal

Fűszeres garnélarák sörben fóliában

A chipotle szósz és a kömény sörrel, vajjal és lime-mal kombinálva egy egyszerű, egészséges ételt eredményez, amely pillanatok alatt elkészül.

Recept: Fűszeres garnélarák sörben fóliában

Olasz stílusú kelkáposzta húsgombócok

Dobd fel a spagettivacsorádat ezekkel a zöldségekkel teli húsgombócokkal. A kényelem kedvéért adj hozzá fagyasztott kelkáposztát és konzerv feketebabot.

Recept: Olasz stílusú kelkáposzta húsgombócok

Teriyaki csirke Bok Choy-jal

A cornwalli vadtyúkokat pak choi-jal és grépfrútszeletekkel tálaljuk. A szójaszósz, az ecet, a hoisin szósz, a gyömbér és a chili paprika kombinációja a pácban tökéletesen kiegészíti az édes és fanyar grépfrút ízét.

Recept: Teriyaki csirke Bok Choy-jal

Egészséges tepsis vacsora lazaccal

Egy egészséges és egyszerű, fehérjében és rostban gazdag vacsora két személyre elkészíthető egyetlen tepsiben. Először a zöldségeket süsd meg, majd add hozzá a barbecue fűszerekkel bedörzsölt lazacfilét, és az összes hozzávaló egyszerre lesz kész.

Recept: Egészséges tepsis vacsora lazaccal

Cukkini enchiladák

Tortillák helyett ez a zseniális recept cukkinicsíkokba csomagolja az enchilada tölteléket, így adagonként 10 grammra csökkenti a szénhidráttartalmat.

Recept: Cukkini enchiladák

Javasoljuk

Fűszernövényekkel pácolt sertésszűz

Az egyszerű hozzávalók, köztük a fokhagyma, a dijoni mustár, a friss rozmaring és a kakukkfű gazdag ízt adnak Ina sertésszűzének.

Recept: Fűszernövényekkel pácolt sertésszűz

Káposztás és darált marhahúsos húsgolyók ázsiai mártogatóssal

Ezek a salátaleveleken sült húsgombócok olyanok, mint a tészta nélküli sertésgombócok. Élénk ízük gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog, még azoknak is, akik nem szeretik a zöldségeket. A ponzuszósz gazdag, citrusos mártogatóst eredményez.

Recept: Káposztás és darált marhahúsos húsgolyók ázsiai mártogatóssal

Csirke chili lassú tűzhelyen

Ez a lassú tűzhelyen készült chili finom és gyorsan elkészíthető. A fahéj és a melasz különleges ízt kölcsönöz és kiegyenlíti az ízét.

Recept: Csirke chili lassú tűzhelyen

Kókuszos panírozott garnélarák csípős ananászszósszal (Whole30)

Az egészséges étkezés nem jelenti azt, hogy le kell mondanod az olyan finom ételekről, mint a kókuszos kéregben sült garnélarák. Ezzel a zseniális recepttel magabiztosan élvezheted a garnélarákot egy csodálatos édes-savanyú mártogatóssal.

Recept: Kókuszos panírozott garnélarák csípős ananászszósszal (Whole30)

Krémes fettuccine tészta

Az ízletes, üvegben kicsomagolt sült pirospaprikák gyors hétköznapi tésztaételt alkotnak. A teljes kiőrlésű tésztát morzsolt fetával szórják meg.

Recept: Krémes fettuccine tészta

Buddha tál

A Buddha-tál, vagy gabonatál egy népszerű étel, amit mindenképpen érdemes kipróbálnod! Ez a kiegyensúlyozott, egészséges ebéd vagy vacsora tele van színes zöldségekkel, gabonafélékkel és fehérjével, és könnyen, valamint szórakoztatóan elkészíthető.

Recept: Buddha tál

Kókuszban sült garnélarák trópusi rizzsel

A kókuszos panírban sült garnélarák tökéletesek könnyű, trópusi ízű rizzsel.

Recept: Kókuszban sült garnélarák trópusi rizzsel

Almaborral párolt sertéskaraj, krumplipürével és alufóliával díszítve

Ez az étel meglehetősen könnyen elkészíthető egy nagyobb társaság számára. Az újburgonya, a fokhagyma és az író ízletes köretet alkot hozzáadott zsiradék nélkül.

Recept: Almaborral párolt sertéskaraj, krumplipürével és alufóliával díszítve

Louisiana Gumbo garnélával és kolbásszal

Alton saját csavart ad a louisianai kedvenchez, garnélát és egy kis csípős andouille kolbászt ad hozzá; fehér vagy barna rizzsel tálalva felszívja a gazdag szószt.

Recept: Louisiana Gumbo garnélával és kolbásszal

Grillezett csirke vöröshagymás szósszal

Az édes-sós íz érdekében Rachael Ray lédús csirkedarabokat paníroz barna cukor, mézes mustár, szegfűbors és curry keverékébe, majd grillezi a húst.

Recept: Grillezett csirke vöröshagymás szósszal

Csirkés-gombás pite

Ez a kiadós pite csirkemellből, sárgarépából, gombából, zellerből és fehérrépából készül, és filo tésztalapokkal van ellátva.

Recept: Csirkés-gombás pite

Csirkehúsleves tésztával és ázsiai gombócokkal

A leves tele van egészséges zöldségekkel, a húslevesben használt csillagánizs pedig antioxidánsokban gazdag, így remek vacsoraválasztási lehetőség azokon a napokon, amikor kicsit rosszul érzed magad.

Recept: Csirkehúsleves tésztával és ázsiai gombócokkal

Pirított garnélarák

Ree gyors garnélarákos étele rengeteg nyári hozzávalót tartalmaz – kukoricát, cukkinit, koktélparadicsomot és friss bazsalikomot. Önmagában, vagy rizzsel vagy tésztával is tálalható.

Recept: Pirított garnélarák

Csirkefajita sütőlapon

Ez a fehérjében gazdag fajita alufóliával bélelt tepsiben és felső melegítésű sütőben készül egy egészséges hétköznapi étkezéshez, amely nem igényel sok takarítást.

Recept: Csirkefajita sütőlapon

Tacos vörös hallal

A taco-knak nem kell tönkretenniük a diétádat! Ina receptje egészséges lazacot, ropogós kelkáposzta- és uborkasalátát, valamint krémes avokádópürét tartalmaz.

Recept: Tacos vörös hallal

A nagy, kiadós görög hamburgereim

Ezek az Ellie hamburgerek nem a szokásos, néha egészségesnek tartott pogácsa alakú pogácsákat tartalmazzák. A spenótos és fetás ​​töltelék szaftossá és laktatóvá teszi a hamburgert, különösen a citromos-kapros joghurtos szósszal párosítva.

Recept: A nagy, kiadós görög hamburgereim

Sült lazac almával és datolyával

Ez az étel kifinomultnak tűnik, mégis elég egyszerű egy hétköznapi vacsorához. A lazac kevesebb mint 10 perc alatt megsül a serpenyőben, míg a ropogós kelkáposzta-saláta magába szívja az ízeket. Tegyél rá egy teljes kiőrlésű zsemlét, és a vacsora kész is.

Recept: Sült lazac almával és datolyával

Buffalo saláta csirkével és kéksajtos öntettel

Házi készítésű szósszal és öntettel Ellie a Buffalo jellegzetes ízeivel és a kéksajt krémes állagával fűszerezi ezt a népszerű salátát, miközben csökkenti a zsírtartalmát.

Recept: Buffalo saláta csirkével és kéksajtos öntettel

Olasz tésztaragu

Amikor a csirkecombokat a pörkölthöz pirítják, Giada néhány apróra vágott rozmaringlevelet ad hozzá. Az aromás fűszer jellegzetes, természetes ízt kölcsönöz a marinara szósznak.

Recept: Olasz tésztaragu

Pulykaburgerek ázsiai stílusú savanyú uborkával

A szakácsok könnyebb hamburgereket készítettek a hús mennyiségének csökkentésével és egy kis bulgur hozzáadásával az állag javítása érdekében. A pogácsák tetejére savanyúságot, hagymát és csípős joghurtos szószt szórnak.

Recept: Pulykaburgerek ázsiai stílusú savanyú uborkával

Brokkolival töltött csirkemellek tejes-mustáros mártással

Emeld fel ezt az ételt az igazi csemegének a klasszikus hozzávalók megtartásával: ropogós brokkoli, lédús csirke és parmezános szósz. A krémes, gazdag szószhoz a szakácsok húsleves, sherry és cukrozatlan sűrített tej keverékét használták.

Recept: Brokkolival töltött csirkemellek tejes-mustáros mártással

Könnyű húsgombócok paradicsomszószban

A kiadós marhahúsos fasírtokat tojásfehérjével és portobello gombával ízesítjük. Növeld a rostbevitelt teljes kiőrlésű spagettivel.

Recept: Könnyű húsgombócok paradicsomszószban

Lassú tűzhelyen készült sertéshúsos taco

Mielőtt elindulsz otthonról, tedd a húst a lassú főzőbe, és amikor visszatérsz, élvezheted a puha, ízletes sertéshúsos taco-kat. Ha nem akarsz várni, a lassú főzőben fele annyi idő alatt sütheted meg az ételt.

Recept: Lassú tűzhelyen készült sertéshúsos taco

Garnélarák scampi könnyű mártásban

A garnélarákos scampit hagyományosan bőséges vajjal készítik. Ez a változat azonban csirkehúslevest használ, a kalamata olajbogyó pedig extra ízt ad.

Recept: Garnélarák scampi könnyű mártásban

Chili darált marhahússal és háromféle babbal

Ellie sovány darált marhahúsból készít kiadós, alacsony zsírtartalmú chilit. Az íz azonban gazdag marad a háromféle bab (fekete, vörös és pinto) ízletes keverékének és a chipotle chili paprika hozzáadásának köszönhetően.

Recept: Chili darált marhahússal és háromféle babbal

Paella hússal és garnélával

Élvezzen egy adag steaket és garnélát ebben a fényűző, egészséges fogásban. Ízesítse a rizst spanyol módra sáfránnyal, paradicsommal és borsóval.

Recept: Paella hússal és garnélával

Grillezett steak zöldbabbal, paradicsommal és chimichurri szósszal

Tálaljuk a steaket, falatnyi darabokra vágva, kiadós grillezett zöldbabbal és paradicsommal.

Recept: Grillezett steak zöldbabbal, paradicsommal és chimichurri szósszal

Orecchiette tészta rapini pestoval

Ha pesto tésztára vágysz, próbáld ki Anne Burrell receptjét. Az olaj mennyiségének csökkentése érdekében ricotta sajtot ad a szószhoz, majd rapinivel, pirított dióval és egy kevés parmezánnal ízesíti.

Recept: Orecchiette tészta rapini pestoval

Marokkói grillezett tilápia padlizsánnal

Sokoldalú és megfizethető, a tilapia marokkói csavart kap kuszkusszal, padlizsánnal és pestóval.

Recept: Marokkói grillezett tilápia padlizsánnal

Pulykahúsgombóc feta sajttal és aszalt paradicsommal

A feta sajt és az aszalt paradicsom egzotikus ízt ad a Giada alacsony kalóriatartalmú pulykahúsának.

Recept: Pulykahúsgombóc feta sajttal és aszalt paradicsommal

Grillezett csirkecombok fokhagymás-gyömbéres pácban

Takarítson meg időt a piknik napján, ha a csirkét előző este pácolja fokhagyma, gyömbér, szójaszósz és narancslé keverékében.

Recept: Grillezett csirkecombok fokhagymás-gyömbéres pácban

Grillezett lazacsteak edamame babbal

Gazdag ízével és magas omega-3 tartalmával a lazac remek kiegészítője a sovány ételeknek. Töltsd meg a filét friss fűszerkeverékkel, és adj hozzá egy kis ízt.

Recept: Grillezett lazacsteak edamame babbal

Ropogós csirke a sütőben

A bőr nélküli csirkedarabokat sovány tejből, citromból és fűszerekből készült pácban puhítsuk meg. A kukoricaliszt és a teljes kiőrlésű zsemlemorzsa ropogós kérget biztosít extra kalóriák nélkül.

Recept: Ropogós csirke a sütőben

Francia háromhagymás leves

A szakácsok a klasszikus leves legjobb részét – az édes karamellizált hagymát – megőrizték, de a felesleges zsírt eltávolították. A karamellizáció megkezdéséhez fedő alatt pároljuk a hagymát, és tálalás előtt szórjuk meg reszelt Gruyère sajttal a levest.

Recept: Francia háromhagymás leves

Grillezett laposhal zöldborsóval és ricotta pürével

Az ilyen színes ételekkel könnyű változatosabbá tenni az étlapodat. Párosítsd a sült laposhalat élénk zöldborsó-ricotta pürével, valamint sült sárgarépával és vöröshagymával.

Recept: Grillezett laposhal zöldborsóval és ricotta pürével

Csirke curry leves rizzsel

A kiadós csirkehúsleves, curryporral és friss fűszernövényekkel ízesítve, tökéletes választás, ha valami laktatóra és melegítőre vágysz, de extra zsír nélkül.

Recept: Csirke curry leves rizzsel

Csirkehúsleves spenóttal és teljes kiőrlésű tésztával

Ez a csirkehúsleves tele van egészséges zöldségekkel. Adj hozzá néhány fűszernövényt és citromhéjat a bolti leveshez; a gazdag íznek köszönhetően olyan lesz, mintha egész nap főtt volna.

Recept: Csirkehúsleves spenóttal és teljes kiőrlésű tésztával

Gombaleves köménymaggal

A leves sűrítéséhez tejszín helyett (ami szintén extra zsírt ad) a recept egy kis crème fraîche-t használ díszítésre.

Recept: Gombaleves köménymaggal

Tésztahéjak alacsony kalóriatartalmú sajtmártással és sült paradicsommal

A teljes kiőrlésű tésztának és a sütőtökpüré hozzáadásának köszönhetően ez az étel több rostot tartalmaz, mint a hagyományos makaróni sajt. Emellett tele van zöldségekkel is: a tésztát spenóttal keverjük össze, és sült paradicsommal és egy marék szőlővel tálaljuk.

Recept: Tésztahéjak alacsony kalóriatartalmú sajtmártással és sült paradicsommal

Csirke könnyű húslevesben kapros gombóccal

Egy kedvenc csirkeétel egészségesebb átalakítást kap alacsony zsírtartalmú tejjel és teljes kiőrlésű liszttel ezekben a kiadós gombócokban.

Recept: Csirke könnyű húslevesben kapros gombóccal

Csirkefalatkák hóborsóval

Könnyű, ropogós kéregért szórj morzsolt rizspelyhet a sült csirkedarabokra. Teljes értékű étkezéshez enyhén édes narancsos mártogatóssal és ázsiai ihletésű sárgarépasalátával tálald.

Recept: Csirkefalatkák hóborsóval

Sült lazac grapefruitmártással

Ellie sült lazac receptje grapefruitot, mogyoróhagymát és gyömbért használ, hogy merész ízt adjon hozzá anélkül, hogy felesleges zsírt és kalóriát adna hozzá.

Recept: Sült lazac grapefruitmártással

Tilápia a sütőben 15 perc alatt

Bobby Dean sült tilápia receptje mindössze 5 hozzávalót igényel, és kevesebb mint 30 perc alatt elkészül.

Recept: Tilápia a sütőben 15 perc alatt

Frittata brokkolival és gouda sajttal

Az egész tojások és a tojásfehérje keveréke adja a tojássárgája ízét ebben a frittatában, fele annyi zsírral.

Recept: Frittata brokkolival és gouda sajttal

Csirkefalatkák párolt brokkolival

Tálald ezt a gyerekbarát ételt párolt brokkolival; adagonként mindössze 330 kalóriát tartalmaz. A ketchup curryporral gyorsan és egyszerűen elkészíthető mártogatós.

Recept: Csirkefalatkák párolt brokkolival

Grillezett báránycomb spárgával és mentás chimichurri szósszal

A bárány és a menta klasszikus kombináció; a receptben szereplő chimichurri szósz új és érdekes ízt ad a duónak.

Recept: Grillezett báránycomb spárgával és mentás chimichurri szósszal

Tökös spagetti

Készítsen vacsorára tésztát makaróni nélkül! Élvezze az olasz ízeket: a puha spagettitököt pancettából, friss bazsalikomból és olajbogyóból készült, puttanescára emlékeztető szósszal tálalják.

Recept: Tökös spagetti

Tavaszi saláta csirkével és burgonyával

A boltban vásárolt grillezett csirke a titkos összetevője egy kiadós salátának, amelynek elkészítése 20 percet vesz igénybe.

Recept: Tavaszi saláta csirkével és burgonyával

Sült tilápia masalával és rizzsel

A tilápia egy gyorsan elkészíthető és olcsó hal, enyhe ízzel. Ízesítsük indiai fűszerekkel, és tálaljuk rizzsel.

Recept: Sült tilápia masalával és rizzsel

Fűszeres sertésszűz

A sovány húsok gazdag ízt kapnak egy egyszerű fűszerkeveréknek köszönhetően.

Recept: Fűszeres sertésszűz

Serpenyőben sült töltött csirkemell kelkáposztával és kukoricával töltve

A tápláló kelkáposzta és csemegekukorica gazdag A-vitaminban. A Pepper Jack sajt élénk csípős ízt ad az ételnek, és egyben tartja a csirketölteléket. Ha nem szereted a fűszeres ételeket, próbáld ki a Monterey Jack vagy a Havarti sajtot – a töltelék sima és nem túl csípős lesz.

Recept: Serpenyőben sült töltött csirkemell kelkáposztával és kukoricával töltve

Fekete rizses rizottó

A fekete rizs ugyanazokat az antioxidánsokat tartalmazza, mint az áfonya. Gazdag antocianinokban – ezek az antioxidánsok adják az acai bogyóknak és az áfonyáknak a kék színüket. A fekete rizsnek pirított diós íze is van, sőt egyesek szerint a szemek frissen sült kenyér illatát árasztják.

Recept: Fekete rizses rizottó

Grillezett csirkemell meleg salátával

A burgonyával, paradicsommal és parmezánnal sült kelkáposzta tökéletes kiegészítője a grillezett csirkének.

Recept: Grillezett csirkemell meleg salátával

Chili kétféle babbal

Ennek a chilinek a gazdag íze miatt úgy tűnik, mintha órák óta főtt volna. De konzervbabbal és paradicsommal mindössze 30 perc alatt elkészül. Tálaljuk rostban gazdag barna rizzsel.

Recept: Chili kétféle babbal

Csirke pot-au-feu kelkáposztával

A pot-au-feu (franciául „tűzön lévő fazék”) egy egyszerű étel az egész család számára. Míg a hagyományos változat marhahúst használ, az egészségesebb receptünkben csirkét használunk.

Recept: Csirke pot-au-feu kelkáposztával

Barna rizs csirkével és zöldségekkel

Ez az étel ízekben gazdag, gyors és egészséges. A boltban vásárolt grillezett csirke, a barna rizs és a megtisztított zöldbab 30 perc alatt elkészíti a vacsorát. Az élénk fűszerek és a pirított diófélék keveréke meleg marokkói ízt kölcsönöz, ami felejthetetlenné teszi ezt az ételt.

Recept: Barna rizs csirkével és zöldségekkel

Tészta garnélarákkal és cukkini szalagokkal

Közepes méretű garnélák ideálisak ehhez a cukkinicsíkokkal készült spagettihez. Vegetáriánus változathoz hagyd ki a garnélákat, duplázd meg a paradicsom mennyiségét, és tálald egy kanál félzsíros ricotta sajttal.

Recept: Tészta garnélarákkal és cukkini szalagokkal

Vegán Sloppy Joe's Burger Ropogós Feltéttel

A gombák húsos gazdagságot adnak ezeknek a sós hamburgereknek. De nincs bennük hús, így ezek valószínűleg a legsoványabb Sloppy Joe hamburgerek, amit elkészíthetsz.

Recept: Vegán Sloppy Joe's Burger Ropogós Feltéttel

Csirkefalatkák csípős mártogatóssal

A bolti csirkefalatkák gyakran rengeteg kiejthetetlen hozzávalót tartalmaznak. Készítsd el a saját házi változatodat: a gyerekek biztosan imádni fogják, de ne lepődj meg, ha ezek a kis falatkák a felnőttek kedvenceivé válnak.

Recept: Csirkefalatkák csípős mártogatóssal

Tilápia kókuszmártással és fűszernövényekkel a sütőben

A tilápia egy enyhe ízű fehér hal, amely jól magába szívja az elkészítéséhez használt hozzávalók ízét. Ebben az egzotikus ételben a halat kókusztejjel, gyömbérrel és korianderrel ízesítik.

Recept: Tilápia kókuszmártással és fűszernövényekkel a sütőben

Teljes kiőrlésű spagetti citrommal, bazsalikommal és lazaccal

Giada a teljes kiőrlésű spagettit kedveli, amelynek finom diós íze van. Könnyű, egészséges ételként friss zöldségekkel és hallal párosítja, citrommal és fűszernövényekkel ízesítve.

Recept: Teljes kiőrlésű spagetti citrommal, bazsalikommal és lazaccal

Steak tabbouleh salátával

A steak egészséges része lehet az egészséges étrendnek, de az adagméret kulcsfontosságú. Egy nagy darab marhahús helyett tálaljon pácolt steak szeleteket zöldségekkel és gabonafélékkel egy teljes értékű, kiegyensúlyozott étkezéshez.

Recept: Steak tabbouleh salátával

Vegetáriánus lasagne tökkel

Ez a vegetáriánus főétel tele van zöldségekkel (sütőtök és spenót), krémességét pedig a sovány mozzarella és az alacsony zsírtartalmú tej adja.

Recept: Vegetáriánus lasagne tökkel

Húsgombóc pogácsák

Kiderült, hogy a húsgombóc lehet egészséges (és nagyon szép) étel! Ez a miniatűr húsgombóc sovány darált pulyka- és sertéshús keverékéből készül, kompakt alakja pedig lehetővé teszi az adagok kontrollálását.

Recept: Húsgombóc pogácsák

BLT egy serpenyőben

Végre egy BLT saláta és tészta hozzávalói egyetlen fogásban egyesülnek! Bacon, paradicsom és endívia lesz az öntet a sült sajtos tésztához, amelyhez teljes kiőrlésű fusillit használnak extra rostforrásként.

Recept: BLT egy serpenyőben

Csirke és rizs rakott

Ez a klasszikus magyar étel bőr nélküli csirkemellből és barna rizzsel készül, egészséges vacsorára. A tetejét alacsony zsírtartalmú tejföllel tálaljuk.

Recept: Csirke és rizs rakott

Sütőben sült csirke burgonyával és rozmaringgal

Ez az egyszerű vacsora lédús csirkemellet párosít újburgonyával és apróra vágott rozmaringgal.

Recept: Sütőben sült csirke burgonyával és rozmaringgal

Tészta brokkoliszósszal

A tápláló brokkoli a fő összetevője ennek a finom pestónak, amely szívbarát diót is tartalmaz. A szószt tricolor vagy teljes kiőrlésű fusilli tésztával tálaljuk.

Recept: Tészta brokkoliszósszal

Lazac paradicsommal, fóliában sütve

Fóliában sütve a halat citromlével és gyógynövényes ízekkel ízesítik, miközben az étel sovány marad.

Recept: Lazac paradicsommal, fóliában sütve

Sült csirke erős paprikával és tökmaggal

Pirított tökmagot korianderrel és chilipaprikával keverve mexikói ihletésű salsát kapunk, amelyet köménnyel és korianderrel bedörzsölt sült csirkével tálalunk.

Recept: Sült csirke erős paprikával és tökmaggal

Házi halrudacskák

Teljes kiőrlésű zsemlemorzsával és joghurt alapú mártogatóssal ezek a házi készítésű tilapia halrudak a bolti alternatívák egészségesebb változatai.

Recept: Házi halrudacskák

Meleg saláta marhahússal és ecetes borssal

Ez a steak és saláta párosítás csodálatos: szaftos húsdarabok és rengeteg zöldség. Az ételt egy finom, borsos öntet teszi teljessé.

Recept: Meleg saláta marhahússal és ecetes borssal

Zöldséges tészta cukkinivel és teljes kiőrlésű tésztával

A vékonyra szeletelt cukkininek és sárga sütőtöknek köszönhetően ez a tészta gazdag zöldségekben és színes. A teljes kiőrlésű tészta rostokat is tartalmaz. A parmezán sajt és a friss fűszernövények teszik teljessé.

Recept: Zöldséges tészta cukkinivel és teljes kiőrlésű tésztával

Tacos ricottával és spenóttal

Az egyszerű vegetáriánus taco elkészítéséhez töltsd meg a meleg tortillákat kiadós spenót, krémes ricotta sajt és zöld chili keverékével.

Recept: Tacos ricottával és spenóttal

Sült csirke savanykás őszibarackmártásban

Főzzön friss vagy fagyasztott őszibarackot szójaszószban fokhagymával és gyömbérrel, hogy ízletes-édes feltétet készítsen a bőr nélküli, csontozott csirkemellekhez.

Recept: Sült csirke savanykás őszibarackmártásban

Sertéshús kaliforniai paprikával serpenyőben

Ez az egy serpenyős hús- és zöldségvacsora szeletelt sertéshúst, ízletes paprikát és hagymát tartalmaz köretként.

Recept: Sertéshús kaliforniai paprikával serpenyőben

Marhahús szeletek serpenyőben

Sütés helyett ezt a miniatűr fasírtot serpenyőben sütik. Ezt a gyorsan elkészíthető ételt sós-édes mázzal vonják be.

Recept: Marhahús szeletek serpenyőben

Vörösborban pácolt marhapörkölt

A Giada klasszikus olasz Chianti bort használ a marhaszegy pácolásához az ízletes pörkölthöz. A húst sárgarépával, burgonyával és zöldbabbal együtt puhára párolják.

Recept: Vörösborban pácolt marhapörkölt

Édes-savanyú kuszkusszal töltött kaliforniai paprika

Egy egészséges és laktató étkezéshez töltsön meg színes (és antioxidánsokban gazdag) paprikát sovány darált marhahússal, kuszkusszal, valamint zöldségek és fűszernövények keverékével.

Recept: Édes-savanyú kuszkusszal töltött kaliforniai paprika

Zöldséges burger babos és kelkáposztás pogácsával

Ez a klasszikus zöldséges burger továbbfejlesztése. A húspogácsákat tört tarkababból és kelkáposztából készítik, és teljes kiőrlésű angol muffinon tálalják salátával, hagymával és paradicsommal. Természetesen a sült krumplival sem lehet mellényúlni – ebben az esetben édesburgonya-hasábokkal. Egészséges desszertként tálalj joghurtos őszibarackot.

Recept: Zöldséges burger babos és kelkáposztás pogácsával

Marhaszelet mustármártással és burgonyával

Élvezze a klasszikus steak és burgonya kombinációt ezzel a könnyebb változattal. A sütőben sült hasábburgonya alacsonyabb kalóriatartalmú, a sovány, zsírtól megtisztított oldalas pedig fehérjét biztosít.

Recept: Marhaszelet mustármártással és burgonyával

Quinoa szeletekkel sajtkéreg alatt

Bemutatjuk a „lélekétel” egészséges változatát. A fasírt sovány darált marhahús és pulyka keverékéből készül, sajttal és paradicsommal a tetején. Fokhagymás-spenótos quinoa és lédús görögdinnyeszeletek kerülnek rá.

Recept: Quinoa szeletekkel sajtkéreg alatt

Sütőben sült sertéshús káposztával, vadrizzsel és fűszeres almával

Ennek az ételnek a szépsége abban rejlik, hogy a sertésszűz és a vörös káposzta egy fazékban is elkészíthető. Antioxidánsokban gazdag vadrizzsel tálaljuk.

Recept: Sütőben sült sertéshús káposztával, vadrizzsel és fűszeres almával

Árpa rizottó gombával lassú tűzhelyen

Ez a vegetáriánus étel gyöngyárpát, barna gombát és sárgarépát tartalmaz, melyeket lassú tűzhelyen főznek puhára. Szórjuk meg parmezán sajttal.

Recept: Árpa rizottó gombával lassú tűzhelyen

Pácolt oldalas steak kéksajtmártással

Ez a vacsora bizonyítja, hogy a steak is része lehet az egészséges étrendnek: mindössze 310 kalóriát tartalmaz. Minden darabot meglocsolunk egy egyszerű kéksajtos-írós mártással, és grillezett vöröshagymával és radicchio levelekkel tálaljuk.

Recept: Pácolt oldalas steak kéksajtmártással

Vegetáriánus zöldbab leves

Az Alton levese zöldbabot, paradicsomot, sárgarépát, burgonyát és egyebeket tartalmaz – egyszerű módja annak, hogy örömet szerezzünk egy vendégcsoportnak, és zöldségekkel gazdagítsuk étrendünket.

Recept: Vegetáriánus zöldbab leves

Quinoával és padlizsánnal töltött paprika

Rachel piros kaliforniai paprikás receptje puha quinoával, chilivel, padlizsánnal és cukkinivel töltött. Morzsolt fetával tálaljuk.

Recept: Quinoával és padlizsánnal töltött paprika

Zöldségszeletek

A vegetáriánusok is élvezhetik ezt a klasszikus, kiadós ételt. Ez a tofuval és padlizsánnal készült fasírt ugyanolyan finom, mint a húsos változat. Tálaljuk gazdag gombaszósszal.

Recept: Zöldségszeletek

Sertésszűz panzanella salátával és kukoricával

A sovány sertésszűz panzanella salátával laktató, mégis egészséges hétköznapi vacsora. Próbáld ki egy frissítő mangós joghurtmártással (az alacsony zsírtartalmú joghurt használata csökkenti a kalóriákat).

Recept: Sertésszűz panzanella salátával és kukoricával

Tönköly, bab és pulyka cassoulet

Ez a rakott étel hihetetlenül ízletes a pulykakolbásznak köszönhetően, és rostban is gazdag: adagonként 15 gramm (a napi ajánlott bevitel több mint fele!). A maradék akár 1 hónapig is lefagyasztható.

Recept: Tönköly, bab és pulyka cassoulet

Lazacsteak ananásszal és guacamole szósszal

Új módot keresel a grillezett hal tálalására? Giada puha lazacfiléket párosít édes grillezett ananásszal. Egy pikáns avokádóöntet krémessé teszi az ízeket.

Recept: Lazacsteak ananásszal és guacamole szósszal

Kukoricakása szalonnával és babbal

Egy laktató és egészséges, gyorsan elkészíthető vacsorához készítsd el ezt a krémes kukoricakását paprikával, hagymával, kelkáposztával és fekete szemű babbal. Alacsonyabb kalóriatartalmú ételhez használj sovány tejet.

Recept: Kukoricakása szalonnával és babbal

Tonhalas, avokádós és narancsos szendvics káposztasalátával

Ha szendvicsre vágysz, próbáld ki ezt az alacsony kalóriatartalmú receptet: pirított fehér kenyér fehérjében gazdag tonhalsalátával és avokádószeletekkel. A narancsszeleteket ötfűszeres keverékkel ízesítik, amely kiegészíti és finoman megváltoztatja az ízeket, meleg, fűszeres jegyet adva hozzá.

Recept: Tonhalas, avokádós és narancsos szendvics káposztasalátával

Pulykasteak burgonyapürével és narancsmártással

A csirkehúsleves, a méz, a mustár, a narancslé és egy csipetnyi tejszín ízletes szószt alkot a sovány pulykaszeletekhez. A citrusos íz tökéletesen illik az édesburgonya-püréhez.

Recept: Pulykasteak burgonyapürével és narancsmártással

Tacos sült sertéshússal, káposztával és ananásszal

Kombináld az édeset és a sósat: tálalj szaftos, grillezett sertéshúsos tacót ananászdarabokkal. Az édes gyümölcs tökéletesen kiegészíti a száraz fűszerkeverékben lévő chilipor csípősségét.

Recept: Tacos sült sertéshússal, káposztával és ananásszal

Görög teljes kiőrlésű húsgombóc

Ez a mediterrán stílusú fasírt gazdag ízét a fűszereknek és a pirított hagymakrémnek köszönheti. Az étel rostban gazdag a bulgurnak köszönhetően: ez a búzaszem részben előfőzve, majd szárítva és összetörve készül.

Recept: Görög teljes kiőrlésű húsgombóc

Párolt lazac mángoldlevélben lencsével

Ez a kiadós, mángoldlevélbe és lencsébe tekert lazacfogás igazán laktató vacsora. Emellett magas fehérjetartalmú és alacsony kalóriatartalmú.

Recept: Párolt lazac mángoldlevélben lencsével

Sertésszeletek édesköményes és kapribogyós mártással

A gyengéd édeskömény és a pikáns kapribogyó gazdag ízt ad Giada sertésszűzmártásának. A tökéletes kéreg eléréséhez melegítse elő az olajozott serpenyőt, mielőtt beleteszi a húst.

Recept: Sertésszeletek édesköményes és kapribogyós mártással

Sült lazacfilé articsókával

A fokhagyma és az aprított édesköménymag ízletes öntetet alkot a puha, sült lazacfiléhez. Egészítse ki az ételt egy elegáns articsóka- és vöröshagymasalátával.

Recept: Sült lazacfilé articsókával

Zöldségleves lencsével

Egy gazdag, laktató leves, tele zöldséggel – Ina Garten egyik kedvence. Rozmaringgal friss ízt kölcsönözhet, majd locsoljon rá olívaolajat és parmezánt.

Recept: Zöldségleves lencsével

Pulyka és zöldséges fasírt mázzal

Bobby Flay étele 300 kalóriával kevesebbet tartalmaz, mint egy éttermi adag húsgombóc, és 65%-kal alacsonyabb a zsírtartalma. A panko morzsa könnyű, levegős állagot biztosít.

Recept: Pulyka és zöldséges fasírt mázzal

Krémes citromborsos orzo tészta sült csirkével

Ha szereted a rizottót, de gyorsabb ételre vágysz, próbáld ki az orzó tésztát: fele annyi idő alatt elkészül. A teljes zsírtartalmú sajt és tejszín helyett pikáns görög joghurtot és kecskesajtot használsz, hasonlóan krémes állagot hozva létre. A zöldborsó, az aromás friss tárkony és a bazsalikom igazi tavaszi alapanyagok, bár ez az étel egész évben elkészíthető.

Recept: Krémes citromborsos orzo tészta sült csirkével

Rigatoni tészta csirkével és paradicsomszósszal

A bőr és csont nélküli csirkecombok puhák és lédúsak, tökéletesen illenek Ree Drummond egyszerű marinara szószához. Ez a tésztaétel biztosan családi kedvenc lesz.

Recept: Rigatoni tészta csirkével és paradicsomszósszal

Csirkemellek jalapeno és mangó szósszal

A bolti, cukorral teli fűszerek helyett próbáld ki Ellie házi készítésű mangós barbecue szószát. Turmixoláskor adj hozzá 2 vagy 3 jalapeñót, a kívánt csípősségtől függően.

Recept: Csirkemellek jalapeno és mangó szósszal

Krémes citromos orzo tészta sült csirkével és fügésalátával

Ez a kiadós étel gazdag fehérjében és rostban. Egy adag tésztát morzsolt kecskesajttal tálalhatsz krémesebb állagért.

Recept: Krémes citromos orzo tészta sült csirkével és fügésalátával

Lassú tűzhelyen sült marhaszegy szendvicsek

Indítsd el a lassú főzőt, és mire hazaérsz, egy finom étel vár rád. A maradék marhaszegyet később felhasználhatod steak salátához.

Recept: Lassú tűzhelyen sült marhaszegy szendvicsek

Marhahús édesburgonyával illatos levesben

Készítsünk húslevest gazdag ízesítésű hozzávalókból: osztrigaszószból, teriyaki szószból, friss gyömbérből és barna cukorból. Pároljuk a zöldségeket a húslevesben, majd tálaljuk vékonyra szeletelt grillezett steakkel.

Recept: Marhahús édesburgonyával illatos levesben

Lepénykenyér sült cukkinivel, humusszal, rukkolával, kecskesajttal és mandulával

Ez a pizzaszerű étel könnyen elkészíthető bolti pitakenyérből és hummusból, sült cukkinivel, citrommal és kecskesajttal a tetején.

Recept: Lepénykenyér sült cukkinivel, humusszal, rukkolával, kecskesajttal és mandulával

Sült krumpli lazaccal

Cseréld le a zsíros húsokat lazacra ebben a burgonyás-zöldséges ételben. Reggelire és vacsorára is tökéletes.

Recept: Sült krumpli lazaccal

Méregtelenítő leves

Giada könnyű és tápláló levese csirkét, spenótot és zöldségeket tartalmaz.

Recept: Méregtelenítő leves

Lencse- és orzó tésztasaláta sült karfiollal, mángolddal és zöldségekkel

Eddie Jackson orzo tésztasalátája a színek és az állagok ünnepe: a sült karfiolt mángolddal, édes koktélparadicsommal, sós olajbogyóval, citrusfélékkel és háromféle friss fűszernövénnyel párosítják.

Recept: Lencse- és orzó tésztasaláta sült karfiollal, mángolddal és zöldségekkel

Citromos tészta csirkével, borsóval és spenóttal

Eddie Jackson séf, edző és korábbi NFL-játékos megosztja egyszerű citromos csirkés tészta receptjét, amely tele van friss zöldségekkel és fűszernövényekkel.

Recept: Citromos tészta csirkével, borsóval és spenóttal

Sütőben sült csirke aromás fűszernövényekkel és sült gyökérzöldségekkel

Eddie Jackson séf és edző egészséges és laktató sült csirkét készít zöldségekkel. A maradékot számos más receptben is felhasználhatjuk.

Recept: Sütőben sült csirke aromás fűszernövényekkel és sült gyökérzöldségekkel

Fűszeres sült tőkehal hűtött babsalátával

Eddie Jackson séf és sportoló egy könnyű és laktató, fehérjében gazdag halételt készít tőkehal és bab felhasználásával. A boltban vásárolt konzervbabbal az étel mindössze 30 perc alatt elkészíthető.

Recept: Fűszeres sült tőkehal hűtött babsalátával

Sertéskaraj ananász salsával

Egy élénk ananász salsa gyömbérrel és kínai 5 fűszerrel teszi igazán különlegessé ezt a sertéskaraj vacsorát.

Recept: Sertéskaraj ananász salsával

Csirkecombok szezámmal és citrommal

A citromhéjjal és szezámmaggal bedörzsölt csirkecombok egészséges étkezés alapját képezik, egyszerű salátával és paradicsomsalátával tálalva.

Recept: Csirkecombok szezámmal és citrommal

Csirkecomb mézes mártásban

Élvezd a csirkecombokat édes szószban – néhány közülük valamivel több mint 300 kcal-t tartalmaz. Ez a csirkehús az egyik legolcsóbb, így ez a recept nemcsak az alakoddal, hanem a pénztárcáddal is kíméletes.

Recept: Csirkecomb mézes mártásban

Mexikói leves rizzsel és csirkével

A maradék bolti grillcsirke gyors és finom pörköltet készít.

Recept: Mexikói leves rizzsel és csirkével

Tavaszi tekercsek cheddar sajttal és brokkolival

Keverj össze apróra vágott brokkolit cheddarral, tejföllel és metélőhagymával, hogy finom és laktató tölteléket kapj a vacsoratekercsekhez, amelyek elkészítése mindössze 15 percet vesz igénybe.

Recept: Tavaszi tekercsek cheddar sajttal és brokkolival

Rizottó baconnel és kelkáposztával

Giada a meleg, krémes rizottót teljes értékű étellé alakítja kockára vágott csirke, sült sárgarépa és paszternák, kelkáposzta és egy csipetnyi ízletes szalonna hozzáadásával.

Recept: Rizottó baconnel és kelkáposztával



Kategóriák: