Olasz Sloppy Joe szendvicsek

Szavazatok: 2

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 8 db darált húsos szendvics

Jeff Mauro, a „Sandwich King” főzőműsor házigazdája háromféle darált húsból – marha-, sertés- és borjúhúsból – készíti fokhagymás szendvicseit, amelyeket nagy, ropogós olasz zsemlékben tálalnak provolone sajtszeletekkel és savanyúságdarabokkal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g darált marhaszegy
225 g darált sertéshús
225 g darált borjúhús
1 evőkanál olívaolaj
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 közepes hagyma, kockára vágva
1 teáskanál száraz olasz fűszerkeverék
1/4 csésze száraz fehérbor
1 konzerv (800 g) apróra vágott paradicsom levével együtt
1/2 csésze tej
Durva só és frissen őrölt fekete bors
8 szelet érlelt provolone sajt
8 db mini bagett (szendvicszsemle)
Marinált zöldségek jardinière-ben tálaláshoz meglocsoljuk olajjal
Chianti, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, darált sertéshús, darált borjúhús, szendvics zsemlék, provolone sajt, Olasz fűszerek, fehérbor, kertészkedés, paradicsom, hagyma, fokhagyma, tej

Az étel elkészítése a recept szerint:

Közepes lángon hevítsünk olívaolajat egy vastag aljú edényben. Adjuk hozzá a darált marhahúst, a sertéshúst és a borjúhúst, és süssük körülbelül 10 percig, amíg már nem rózsaszín. Egy szűrőkanállal vegyük ki a húst, és tegyük át egy tálba, félretéve a levet és a zsírt a vastag aljú edényben.
Egy vastag aljú edényben pirítsd meg a fokhagymát és a hagymát az olasz fűszerkeverékkel, gyakran kevergetve, hogy ne égjen meg. Amikor a hagyma üveges, add vissza a húst, és öntsd fel a borral, hogy a mártás ne legyen túl vastag. Add hozzá a paradicsomot és a tejet, majd lassú tűzön, gyakran kevergetve, körülbelül 15 percig főzd, amíg a szósz besűrűsödik. Ízesítsd sóval és borssal.