Marinara szósz tésztához
Szavazatok: 2
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
A klasszikus olasz marinara szósz számos olasz étel alapétele. Használható tésztához, pizzához, rizshez, vagy ketchup helyett ravioliként is tálalható. Bárhová is teszed, az étel mediterrán ízt kap. A szósz könnyen elkészíthető konzerv, pürésített paradicsomból, olívaolajban párolva hagymával és fokhagymával. Egy száraz vörösbor – egy olasz Chianti ideális – és apróra vágott friss petrezselyem gazdag, sokrétű ízt kölcsönöz a szósznak. A szósz nagyon aromás és sűrű. Öntsd a spagettire, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 csésze apróra vágott hagyma (1 db)
- 1,5 teáskanál apróra vágott fokhagyma
- 0,5 csésze minőségi vörösbor, például Chianti
- 1 konzerv (800 g) zúzott konzervparadicsom vagy pürésített koktélparadicsom, apróra vágva
- 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- 1,5 teáskanál durva só
- 0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marinara szósz, vörösbor, koktélparadicsom, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy, 30 cm-es serpenyőben. Add hozzá a hagymát, és közepes lángon párold üvegesre, 5-10 percig. Add hozzá a fokhagymát, és párold még egy percig.
- Öntsük hozzá a bort, és főzzük magas lángon, miközben a lábas aljáról kaparjuk le a megbarnult részeket, amíg majdnem az összes folyadék elpárolog, körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, a petrezselymet, valamint ízlés szerint sót és fekete borsot. Fedjük le, és nagyon alacsony lángon pároljuk 15 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
