Csokoládé cannoli
Szavazatok: 2
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 6 cső
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 6 cső
Lepd meg barátaid és családod egy igazi olasz élvezettel – szicíliai cannolival, könnyed csokoládémousse-szal töltve, ricottával és amarettóval. Az amaretto likőr kellemes mandulaízt kölcsönöz, amely tökéletesen kiegészíti a csokoládé ízét. Tálalás előtt forgasd meg a cannoli mindkét végét apróra vágott mandulában, hogy a mousse-hoz tapadjon, és díszítsd egy maraschino cseresznyével. Tálald anélkül, hogy a mousse-t a hűtőszekrényben dermedni hagynád. Szórd meg porcukorral, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze tejszín, szobahőmérsékleten
- 3/4 csésze apróra vágott étcsokoládé (70% kakaótartalmú)
- 3 evőkanál porcukor + extra a tálaláshoz
- 1 csésze ricotta, szobahőmérsékletű
- 2 evőkanál Amaretto likőr
- 6 nagy cannoli cső
- 1/3 csésze pirított és durvára vágott mandulatű
- 12 koktélcseresznye, például Luxardo vagy Amarena
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ostyatekercsek, krém, ricotta sajt, Amaretto likőr, étcsokoládé, mandula
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a csokoládét egy közepes tálba. Melegítsd fel a tejszínt egy kisebb lábasban közepes lángon, amíg forrni nem kezd. Öntsd a forró tejszínt a csokoládéra, és hagyd állni 1 percig, majd szilikon spatulával keverd simára. Helyezz egy darab folpackot közvetlenül a krém tetejére, és hagyd szobahőmérsékletűre hűlni. Miután kihűlt, add hozzá a porcukrot, és elektromos habverővel verd fel, amíg lágy csúcsok nem képződnek.
- Egy másik közepes tálban keverjük össze a ricottát és az amarettót, amíg sima nem lesz. Óvatosan forgassuk hozzá a felvert csokoládékrém felét. Amikor már csak néhány fehér csík marad, adjuk hozzá a maradék csokoládékrémet. Folytassuk a keverést egy spatulával, amíg teljesen össze nem áll.
- Öntsd a mousse-t egy 4 literes (1,5 literes) visszazárható műanyag zacskóba, és nyomd az egyik sarokba. Vágd le a sarkot. Helyezd a zacskó levágott végét a cannoli tubus közepébe, és óvatosan nyomd a krémet, a zacskót kifelé húzva, ahogy megtelik. Ismételd meg a tubus másik végével. Mártsd a cannoli mindkét végét az apróra vágott mandulába, majd nyomj egy-egy cseresznyét mindkét végébe. Ismételd meg a többi tubussal.
- Tálaljuk azonnal, vagy tegyük hűtőbe egy órára. Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral a cannolit.
Kategóriák:
Hasonló receptek
