Mogyorós és csokoládés habcsókok
Szavazatok: 7
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 36 habcsók
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 36 habcsók
Mogyorós és csokoládés habcsók - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 tojásfehérje
- 1 csésze cukor
- 1/2 teáskanál vaníliás cukor (elhagyható)
- 1/3 csésze durvára vágott dió
- 1/3 csésze durvára vágott pekándió
- 1/3 csésze csokoládéforgács
Csokoládés ganache a töltelékhez:
- 140 g apróra vágott félédes csokoládé
- 1/2 csésze tejszín
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: habcsók, tojások, vaníliás cukor, dió, pekándió, csokoládédarabok (granulátumok), félédes csokoládé, krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát, amíg a fehérje kemény habot nem képez. Óvatosan forgassuk bele a diót és a csokoládédarabokat egy kanállal. Egy zacskó segítségével nyomjunk a tészta cseppjeit egy sütőpapírral bélelt tepsire.
- Süsd 20-30 percig előmelegített sütőben 150°C-on (300°F), amíg a habcsók megszilárdul, de még fehér nem lesz. Vedd ki és hűtsd ki. Tálald halmozottan, és kend meg csokoládékrémmel.
Csokoládés ganache krém: Amíg a habcsók hűl, keverd össze a csokoládét és a tejszínt egy mikrohullámú sütőben használható tálban, és melegítsd 45 másodperces időközönként, minden melegítés után jól megkeverve, amíg a keverék sima nem lesz. Hagyd teljesen kihűlni szobahőmérsékleten.
Kategóriák:
Hasonló receptek
