Spagetti pite

Szavazatok: 2

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

A spagetti pite az olasz tészta legjobbja, de egy sűrű pite formájában, amely tálaláskor gyönyörűen néz ki, és amelyet felnőttek és gyerekek egyaránt imádnak. Elkészítéséhez egy kerek piteformára lesz szükség. Az al dente állagúra főtt spagettit pirított darált marhahússal, sült hagymával, marinara szósszal, parmezánnal, ricottával és tojással összekeverjük. Mindent a tepsibe tesszük, reszelt mozzarellával megszórjuk, és sütjük, amíg megdermed. A pite kiadós és tele van a mediterrán tészta csodálatos ízeivel. Főételként tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g spagetti
450 g darált marhahús (25% zsírtartalmú)
1 evőkanál olívaolaj
1 közepes hagyma, apróra vágva
2 evőkanál marinara szósz, házi készítésű vagy bolti
0,5 csésze teljes tejből készült ricotta
2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
3 nagy tojás
0,5 csésze + 2 evőkanál reszelt parmezán
1 evőkanál reszelt mozzarella
Speciális felszerelés22 x 7,5 cm-es kerek forma.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spagetti tészta, darált marhahús, marinara szósz, Parmezán sajt, mozzarella sajt, ricotta sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Fújj be egy 22 x 7,5 cm-es (9 x 3 hüvelykes) sütőtálat sütőspray-vel.
Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a spagettit, és főzd 3-4 perccel rövidebb ideig, mint a csomagoláson feltüntetett utasítások, amíg „al dente” állagú nem lesz. Szűrd le, és tedd félre a spagettit.

Egy nagy serpenyőben közepes lángon pirítsd meg a darált marhahúst 5-8 percig, majd sózd és borsozd. Tedd át a húst egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy a felesleges zsír lecsepegjen. Töröld át a serpenyőt tiszta papírtörlővel. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon, és párold üvegesre a hagymát, 4-5 percig. Tedd félre.
Egy nagy tálban keverd össze a marinara szószt, a ricottát, a petrezselymet, a tojásokat, 1/2 csésze parmezánt, 1 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot. Add hozzá a főtt spagettit, a darált marhahúst és a hagymát, és forgasd át, hogy bevonja őket. Öntsd az előkészített ételbe, szórd meg mozzarellával és a maradék 2 evőkanál parmezánnal.
Süsd, amíg a sajt buborékos és aranybarna nem lesz, 25-30 percig. Hagyd pihenni 5 percig, majd vágd cikkekre és tálald.

A recept szerzője - Katie Lee amerikai szakácskönyvíró, ételkritikus, séf és író.

Kategóriák:

recept / Vacsora / Főételek / Rakott ételek / Tészta / Hús / olasz konyha

Hasonló receptek