Spagetti pancettával és ricottával
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 560, összes zsír 22 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 23 G., szénhidrátok 66 G., rost 4 G., koleszterin 45 mg, nátrium 611 mg, cukor 1 G.
Kalória 560, összes zsír 22 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 23 G., szénhidrátok 66 G., rost 4 G., koleszterin 45 mg, nátrium 611 mg, cukor 1 G.
Krémes mártásban sült spagetti sós, sült pancetta (olasz szalonna) darabokkal… Mi lehetne egyszerűbb és finomabb?! Ez az étel nagyon kevés hozzávalót igényel, de együtt igazi ízrobbanást alkotnak. Fontos a durvára őrölt fekete bors használata, mivel az is jelentős szerepet játszik ebben a tésztában. Szórjuk meg a spagettit reszelt pecorino sajttal, és azonnal tálaljuk, hogy élvezhessük a ragacsos állagát.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 350 g spagetti
- 2 evőkanál olívaolaj
- 110 g kockára vágott pancetta
- 1 evőkanál durvára őrölt fekete bors
- 0,5 csésze teljes tejből készült ricotta
- 1/4 csésze reszelt pecorino sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spagetti tészta, ricotta sajt, Pecorino Romano sajt, fekete bors, pancetta, szalonna
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd a csomagoláson található utasítások szerint al dente állagúra. Tegyél félre 1 1/4 csésze vizet, a többit pedig öntsd ki.
- Közben keverjük össze az olívaolajat és a pancettát egy nagy, széles lábasban közepes-magas lángon. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a pancetta aranybarna és ropogós nem lesz, 3-5 percig. Ízesítsük 1 teáskanál fekete borssal, majd adjuk hozzá a félretett tésztafőző vizünk 3/4 csésze részét és a spagettit, és forgassuk át, hogy bevonja a tészta.
- Add hozzá a ricottát és 2 evőkanál pecorino sajtot, folyamatosan kevergetve, hogy egyenletesen bevonja. A ricotta eleinte sűrűnek tűnhet, de fokozatosan krémes szósszá alakul. Ha a szósz túl sűrű vagy száraz, adj hozzá több tésztafőző vizet. Ízesítsd sóval ízlés szerint.
- Oszd el a spagettit a tányérok között. Szórd meg a maradék 2 evőkanál pecorino sajttal és 2 teáskanál fekete borssal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
