Sült krumpli fokhagymával

Szavazatok: 4

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a finom sült krumpli két lépésben készül: először sós vízben félig megfőzzük, majd vaj és olívaolaj keverékében, fűszerekkel és hagymával kisütjük. Így kevesebb időt kell sütnöd, a krumpli belül tökéletesen puha lesz, és minden darabot finom aranybarna kéreg borít. A szükséges fűszerek közé tartozik a hagyma, a fokhagyma, a paprika és a friss petrezselyem.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

0,9 kg nagy piros vagy sárga burgonya, meghámozva és 1 cm-es darabokra vágva.
2 evőkanál sótlan vaj
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
Fél hagyma, apróra vágva
0,5 teáskanál paprika
1 gerezd fokhagyma
1/4 csésze friss petrezselyem

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, fokhagyma, paprika

Az étel elkészítése a recept szerint:

Forraljunk fel egy nagy lábas sós vizet. Adjuk hozzá a burgonyát, fedjük le, és közepesen magas lángon főzzük puhára, körülbelül 6 percig; szűrjük le.
Egy nagy öntöttvas serpenyőben közepes lángon hevítsük fel a vajat és az olívaolajat; adjuk hozzá a burgonyát, és terítsük el egy rétegben. Süssük, ne zavarjon, amíg az alja megbarnul, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a hagymát, és szórjuk meg paprikával, keverjük össze a burgonyát, és főzzük további 5 percig. Keverjük meg még egyszer, majd folytassuk a sütést, amíg a burgonya aranybarna nem lesz, további körülbelül 5 percig.

Közben durvára vágjuk a fokhagymát, szórjuk meg petrezselyemmel és 1 teáskanál sóval. Mindent őröljünk össze. Amikor a burgonya megpuhult, adjuk hozzá a fokhagymás keveréket a serpenyőhöz, és keverjük el egyenletesen, majd pirítsuk még körülbelül 2 percig. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.

Kategóriák:

recept / Főételek / Köretek / Zöldségek és gombák / Burgonyaételek / Sült krumpli / Food Network - receptek

Hasonló receptek