Sült aranyburgonya hagymával

Szavazatok: 1

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A ropogós, aranybarna kérgű, karamellizált hagymával sült krumpli ellenállhatatlan finomság. A legropogósabb krumpli elkészítéséhez először szeleteld fel a lehető legvékonyabbra, egyenletesen vastag, kerek szeletekre (használj mandolin szeletelőt), majd süsd meg súly alatt. Használj valami nehéz tárgyat súlyként, például egy konzervdobozt. Ettől a krumpli hihetetlenül finom, sült krumpli ízű lesz. Még finomabb lesz, ha hagymával együtt vajon sütöd, egy kevés olívaolajjal, hogy az olaj ne égjen meg.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

0,7 kg (kb. 3 gumó) kerek fehér burgonya
1 nagy édes hagyma
Durva só
1 evőkanál növényi olaj
2 evőkanál vaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, édes hagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegíts fel egy 25 cm átmérőjű, vastag aljú serpenyőt közepes lángon.
A burgonyát és a hagymát nagyon vékony szeletekre vágjuk. Sózzuk a zöldségeket. Öntsük a növényi olajat és a vajat a serpenyőbe. Amikor az olaj felhabzik, adjuk hozzá a burgonyát és a hagymát.

Helyezz egy tányért a burgonya tetejére, és nehezítsd le bármilyen súllyal: egy zacskó liszttel, nehéz konzervvel stb. Süsd 2-3 percig, amíg a burgonya alja ropogós nem lesz, majd fordítsd meg, tegyél rá egy újabb súlyt, és süsd ropogósra. Folytasd a burgonya és a hagyma forgatását körülbelül 20 percig, amíg egyenletesen aranybarna és ropogós nem lesz az alja.

Kategóriák:

recept / Reggeli / Főételek / Zöldségek és gombák / Burgonyaételek / Sült krumpli / Rachael Ray / Étkezés 30 perc alatt

Receptgyűjtemények