Hasselback burgonya fokhagymával és tejföllel

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk fokhagymás-tejfölös Hasselback burgonyát?

Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Már csak krumpliból és tejfölből is elkészíthetünk egy lenyűgözően finom és gyönyörű köretet, amely méltó az ünnepi asztalra. Ez a Hasselback krumpli, amely Svédországból származik. Vagy egyszerűbben fogalmazva, harmonikakrumpli, ahol az egész krumplit vékony, harmonika alakú szeletekre vágják, majd fűszerekkel és egyéb hozzávalókkal együtt sütőben sütik meg. A legegyszerűbb recept az, hogy elkészítjük a harmonikát, megforgatjuk növényi olajban, megszórjuk sóval, borssal, és a szeletek közé néhány szelet fokhagymát teszünk. Az aroma leírhatatlan lesz. A fokhagymás Hasselbacket egy kanál tejföllel és finomra vágott fűszernövényekkel tálaljuk. Nagyon egyszerű, mégis finom és mutatós.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Harmonika burgonya

450 g piros újburgonya
3-5 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
4 evőkanál (60 g) olvasztott vaj
2 evőkanál olívaolaj

Tejföl fűszernövényekkel

0,5 csésze tejföl
0,5 teáskanál fokhagymapor
1 evőkanál finomra vágott petrezselyemlevél

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, fokhagyma, vaj, tejföl, fokhagymapor, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
Mindegyik burgonyát egy fakanálba helyezzük, és a tetején több párhuzamos bevágást ejtünk, a kanál segítségével irányítva, hogy ne vágjuk át teljesen. Minden bevágásba 3 szeletet helyezünk. Vajjal és olívaolajjal összekevert tálban forgassuk meg. Helyezzük egy sütőlapra, és bőségesen szórjuk meg sóval és borssal. Süssük ropogósra és puhara, körülbelül 1 órán át. Tálalótálra tesszük, és tejföllel és fűszernövényekkel szórjuk meg.