Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

A kelbimbó erős, gazdag ízéhez könnyű, frissítő csavarra van szükség, amit a citromhéj ad hozzá, míg a fokhagyma pikáns, ízletes ízt kölcsönöz. A kelbimbókat a sütőben addig grillezzük, amíg apró, megpirult foltok nem jelennek meg rajtuk, amelyek egyedi ízt adnak. Köretként tálaljuk hús vagy szárnyas mellé.

Hozzávalók:

• 1/3 csésze olívaolaj
• 1 citrom
• 1 kg kelbimbó, megtisztítva és félbevágva (a nagyobbakat negyedekre vágva)
• 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
• 1/4 csésze durvára vágott friss metélőhagyma

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

kelbimbó, citrom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Önts olívaolajat egy kisebb serpenyőbe. Egy zöldséghámozóval hámozd meg a citromhéjat széles csíkokban, ügyelve arra, hogy ne vágd bele a fehér magot. Add a héját az olívaolajhoz, és közepes lángon melegítsd, amíg csillogni nem kezd, körülbelül 5 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni.
2. lépés
• Helyezd a kelbimbókat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és locsold meg olívaolajjal, a héját pedig tedd félre a serpenyőbe. Forgasd át a kelbimbókat, és terítsd szét őket egy rétegben (nem baj, ha néhány levél lehullik). Szórd meg 1 teáskanál sóval és egy kevés fekete borssal.
3. lépés
• Grillezzük a kelbimbót, gyakori kevergetés mellett, amíg megpuhul és foltokban megpirul, 12-15 percig. Közben vékonyan szeleteljük fel a maradék citromhéjat; 2 perccel azelőtt, hogy a kelbimbó elkészülne, adjuk hozzá a fokhagymával együtt. Tegyük át egy tálba, adjuk hozzá a snidlinget, és forgassuk össze. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.

Szavazatok: 3