Sült kókuszos és mandulás fánkok

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk sütőben sült kókuszos és mandulás fánkot

Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 6 fánk

A sütőben sült fánkok az utóbbi időben hihetetlenül népszerűek, és jó okkal. Hihetetlenül vonzó, hogy anélkül süthetünk otthon fánkot, hogy egy serpenyőt rengeteg olajjal felhevítenénk. De a sütőben sült fánkok különböznek a hagyományos fánkoktól, inkább muffinokhoz hasonlítanak. Szeretik őket a könnyen keverhető tésztájuk, a percek alatt a formákba önthető könnyűségük és a gyorsan elkészíthető receptjeik miatt. Alacsony zsírtartalmúak, és kis adagokban is elkészíthetők, éppen annyi, amennyi egy gyors reggelihez elegendő, maradék nélkül. Díszítsük a fánkokat gyorsan elkészíthető csokoládémázzal, kókuszreszelékkel és mandulaforgácsokkal, és jó étvágyat! „Azt javaslom, hogy állíts be időzítőt, amikor bármit is pirítunk a sütőben. A diófélék magas zsírtartalmúak, és ha elfelejtjük, gyorsan megégnek” – jegyzi meg a recept szerzője.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Fánkok

0,5 csésze kristálycukor
1 és 1/4 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál durva só
0,5 csésze teljes tej
0,5 teáskanál mandulakivonat
1 nagy tojás
90 g sótlan vaj, megolvasztva, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
1 és 1/4 csésze prémium liszt
0,5 csésze pirított édes kókuszreszelék*
Speciális felszerelés6 fánkos forma

Máz és feltétek

1 csésze porcukor
1/4 csésze természetes kakaópor
4-6 teáskanál teljes tej
0,5 csésze pirított édes kókuszreszelék
0,5 csésze pirított, szeletelt mandula

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tej, mandulakivonat, porcukor, kakaó, kókuszpehely, mandula

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki vajjal egy fánkformát.

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a kókuszt, a cukrot, a sütőport és a sót. Egy kis tálban keverd össze a tejet, az olvasztott vajat, a mandulakivonatot és a tojást. A nedves keveréket forgasd a száraz keverékhez. Ne keverd össze.

Tedd a tésztát egy zipzáras műanyag zacskóba, zárd le, és vágd le a sarkát, hogy egy körülbelül 1 cm széles lyukat csinálj. Egyenletesen nyomd a tésztát az előkészített forma mélyedéseibe.
Süsd addig, amíg a fánkba szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, 12-14 percig. Tedd át a tepsit egy rácsra, hogy kissé kihűljön, majd óvatosan borítsd ki a fánkokat a rácsra, hogy teljesen kihűljenek, körülbelül 45 percig.

Máz és feltétek:

Egy lapos tálban keverd össze a porcukrot és a kakaóport. Adj hozzá 4 teáskanál tejet, és habverővel keverd simára. Szükség esetén adj hozzá még egy kevés tejet.
Mártsd a kihűlt fánkok tetejét a mázba. Szórd meg kókuszreszelékkel és mandulával.

Pirított kókuszreszelék és mandula.

Helyezd a kókuszreszeléket és a szeletelt mandulát két külön sütőlapra. Előmelegített sütőben, 175°C-on, gyakran kevergetve süsd aranybarnára, 8-12 percig.