Élesztőmentes ebédzsemlék

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Élesztőmentes vacsorazsemlék

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 8 zsemle

A tésztába búzaliszttel kevert kukoricaliszt extra ízt és állagot ad ezeknek a réteges kekszeknek. Próbáld ki őket kenyér helyett egy gazdag, sűrű leveshez, pörkölthöz vagy sült babhoz, vagy egyszerűen kend meg vajjal, amíg még melegek. A finoman leveles állag eléréséhez a tésztát csak néhányszor hajtogatják, ahelyett, hogy gyúrnák. Csomós és érdes lesz a kinézete, de ne hagyd, hogy ez eltántorítson. A körök szaggatásakor ne csavard a szaggatót; tartsd végig függőlegesen. Így a kekszek sütés után jól megkelnek, és rétegekre szedhetők.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 és 1/3 csésze prémium liszt + szükség szerint több
2/3 csésze sárga kukoricaliszt polentához
2,5 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál szódabikarbóna
1 púpozott teáskanál cukor
1 teáskanál finom só
90 g sótlan vaj, kockára vágva
3/4 csésze savanyú tej vagy kefir

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, kukoricaliszt, savanyú tej, kefir

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot két réteg sütőpapírral.
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a kukoricalisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a cukrot és a sót. Az ujjaiddal morzsold el a lisztes keveréket 2 evőkanálnyi vajjal, amíg teljesen felszívódik. A maradék vajat keverd a lisztes keverékhez, amíg borsónyi darabok nem lesznek. Óvatosan forgasd bele az írót, hogy laza tésztát kapj.

Borítsd a tésztát enyhén lisztezett munkafelületre. Formázz belőle 1 cm vastag téglalapot. Hajtsd a tésztát háromszor, mint egy levelet, hogy egy 12,5 x 20 cm-es, kb. 2 cm vastag téglalapot kapj. Egy 5-7 cm átmérőjű kör alakú szaggatóval szaggass ki 6 kört, és helyezd őket az előkészített sütőlapra. Nyomd össze a tésztadarabokat, vágj ki még 2 kört, és helyezd őket a sütőlapra.
Süsd addig, amíg a teteje enyhén megbarnul, körülbelül 15 percig. Tálalás előtt rácsra helyezve hagyd kicsit hűlni.

Kategóriák:

recept / Vacsora / Pékség / Sós piték és zsemlék / Food Network - receptek / Amerikai konyha

Hasonló receptek