Párolt zsemle sertéshússal és mártogatóssal
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 577, összes zsír 24 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 74 G., rost 3 G., koleszterin 21 mg, nátrium 2404 mg, cukor 8 G.
Kalória 577, összes zsír 24 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 74 G., rost 3 G., koleszterin 21 mg, nátrium 2404 mg, cukor 8 G.
Ezeknek a kínai stílusú zsemléknek az elkészítéséhez nem kell elmenned egy ázsiai piacra különleges hozzávalók után kutatva, vagy különleges tésztát gyúrva. Sandra Lee azt javasolja, hogy a töltelékhez maradék tépett sertéshúst használj, gyömbérrel ízesítsd, és bolti, előre adagokra osztott keksztésztát használj. Gőzöld meg a zsemléket, és hoisin alapú mártogatóssal tálald.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Sertéshúsos zsemle
- 1 csésze előkészített tépett sertéshús
- 1 teáskanál apróra vágott gyömbér
- 2 zöldhagyma, finomra aprítva
- 2 csomag 200 g-os hűtött keksztészta (20 db)
- Speciális felszerelés6-7 cm-es sütiforma; gőzölő
Mártogatós
- 1/4 csésze hoisin szósz
- 1/4 csésze enyhén sózott szójaszósz
- 1 evőkanál almaecet
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, leveles tészta, hoisin szósz, almaecet
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Sertéshúsos zsemle:
Egy gőzölőhöz vagy bambuszgőzölőhöz alkalmas lábasban forraljon fel 2 csésze vizet. - Egy közepes tálban keverd össze a sertéshúst, a gyömbért és az újhagymát. Tedd félre.
- Egyszerre 1 csomag tésztával (10 zsemle) dolgozz, és nyújtsd ki a tésztát sodrófával 7-8 cm vastagságúra. Helyezz 1 evőkanál tölteléket az 5 tésztalap közepére. Mindegyik tetejére kend a maradék kinyújtott tésztát. Finoman nyomkodd össze a tészta széleit, hogy lezáródjanak. Helyezz egy sütiformát a tetejére, ügyelve arra, hogy a töltelék középen legyen. Nyomd a szaggatót a szélekbe, hogy egyenletes széleket kapj, és vágd le a felesleges tésztát. Ha nincs sütiformád, egyszerűen csípd össze a tészta széleit az ujjaiddal. Helyezd a zsemléket egy sütőlapra, és fedd le folpackkal. Ismételd meg a többi hozzávalóval.
- Helyezd a zsemléket a gőzölő kosarába. A gőzölő méretétől függően előfordulhat, hogy 5-ös adagokban kell gőzölni a zsemléket. Helyezd a gőzölőt egy fazék forrásban lévő víz fölé, fedd le, és gőzöld körülbelül 10 percig. A zsemlék megpuhulnak, a tetejük pedig kissé száraz és fényes lesz. Hagyd hűlni 1-2 percig.
- Amíg a zsemlék sülnek, készítsd el a mártogatós szószt. Egy kis tálban keverd össze a hoisint, a szójaszószt, 2 evőkanál vizet és az ecetet. Tálald a zsemlékkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
