Pizza reggelire

Szavazatok: 1

Az étel fotója: Steve Girelt

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Zöldséges pizza recept reggelire rántottával. Salsával tálalva.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

A salsa szószhoz:

400 g konzerv paradicsom saját levében
280 g vegyes konzerv paradicsom és zöld chili, kockára vágva
1/4 csésze friss koriander (vagy ízlés szerint több)
2 evőkanál apróra vágott hagyma
1 kis gerezd fokhagyma, előre zúzva
1/2 jalapeño paprika, vékonyra szeletelve
1/2 teáskanál cukor
1/4 teáskanál őrölt kömény (zira)
1/4 teáskanál só
Frissen facsart 1/2 lime leve

Pizzához:

450 g durvára vágott csípős szalonna vagy sertéshas
2 evőkanál növényi olaj, plusz egy kevés a sütőlap kikenéséhez
2 csésze reszelt és enyhén kinyomkodott nyers burgonya
1 apróra vágott piros kaliforniai paprika
1 apróra vágott zöld kaliforniai paprika
450 g kész pizzatészta vagy cukrozatlan élesztős tészta, előengedve
340 g mozzarella sajt, szeletelve
8 tojás
Durva só és frissen őrölt bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: élesztős tészta, mozzarella sajt, tojások, szalonna, sertéshús, burgonya, édes paprika, paradicsom, chili paprika, jalapeno paprika, koriander, hagyma, fokhagyma, kömény, citromlé, salsa szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Salsa szósz elkészítése: Egy aprítógépben vagy turmixgépben keverjük össze az egész paradicsomokat és levüket, az apróra vágott paradicsomot, a koriandert, a hagymát, a fokhagymát, a jalapeño paprikát, a cukrot, a köményt, a sót és a lime levét. Pürésítsük a kívánt állagúra. Tegyük félre.
A szalonnát egy nagy lábasban közepes lángon süsd 8 percig, időnként megforgatva, amíg teljesen meg nem sül. Papírtörlővel itasd fel a nedvességet, majd vágd apró darabokra.

Közben hevítsünk fel egy nagy serpenyőt egy evőkanál növényi olajjal, adjuk hozzá a reszelt burgonyát, és nagy lángon, időnként megkeverve, kb. 7 percig főzzük, amíg aranybarna nem lesz.

Vedd ki a burgonyát a serpenyőből egy külön tálba. Ugyanabban a serpenyőben a maradék evőkanál növényi olajban pirítsd meg a piros és zöld kaliforniai paprikát közepes lángon 5 percig, amíg teljesen megpuhulnak. A paprikának szépen meg kell pirulnia. Tedd félre.
Készítsd el a pizzát: Melegítsd elő a sütőt 245 Celsius-fokra (450 Fahrenheit-fokra). Süsd az alsó rácson. Nyújtsd ki a pizzatésztát, és helyezd egy enyhén olajozott tepsire. Kend rá az előkészített salsa felét, és egyenletesen rendezd el rajta a mozzarella szeleteket. Tetejére szórd a sült krumplit, a paprikát és a bacont.
Most jön a mókás rész! Véletlenszerűen vágj 8 kis bemélyedést a pizzatöltelékbe, a pizza teljes felületén, és minden bemélyedésbe üss egy tojást. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.

Süsd körülbelül 15 percig, amíg a tészta aranybarna nem lesz, a tojás pedig megszilárdul, de még enyhén folyós. Vágd a pizzát nagy cikkekre, és tálald a maradék salsával.