Vaníliás whoopie pite csokoládékrémmel

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk vaníliás whoopie pitéket csokoládékrémmel

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 szendvicskeksz

Hagyományos amerikai whoopie pie szendvics: puha csokis piskóta fehér vaníliás vajkrémmel. Ez a recept fordítva valósítja meg ezt: a könnyű vaníliás sütiket csokoládés vajkrém tartja össze. A sütemények krémes oldalát színes szórócukorral szórja meg, hogy a whoopie pie élénk és vidám legyen.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Süti

2 és 3/4 csésze prémium liszt
1 teáskanál szódabikarbóna
3/4 teáskanál sütőpor
3/4 teáskanál finom só
1 és 1/3 csésze kristálycukor
110 g vaj, szobahőmérsékletű
2 teáskanál vanília kivonat
1 nagy tojás
2/3 csésze savanyú tejet vagy kefir-t alaposan rázza fel

Vajkrém

700 g porcukor (kb. 6 csésze)
165 g vaj, szobahőmérsékletű
1/4 csésze kakaópor elkeverve 3 evőkanál forró vízzel
1 teáskanál vanília kivonat
2 evőkanál tej
Többszínű szórócukrok díszítéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, savanyú tej, kefir, tej, vanília kivonat, kakaó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral, és fújd be vékonyan sütőspray-vel.
Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót. Egy nagy tálban keverd össze a cukrot, a vajat és a vanília kivonatot közepesen magas sebességen, amíg könnyű és habos nem lesz. Add hozzá a tojást, és verd simára.

Csökkentsd a keverő sebességét alacsonyra, és három részletben add hozzá a lisztes keveréket, felváltva a tejjel, minden egyes hozzáadás után verd fel, amíg teljesen össze nem áll.
Helyezz 2 evőkanál tésztát egy sütőlapra, körülbelül 5 cm távolságra egymástól. Nedvesítsd be az ujjaidat vízzel, és óvatosan formázd kör alakúra mindegyik halmot. Tedd hűtőbe 30 percre.
Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
Süsd a sütiket úgy, hogy félidőben megforgatod a sütőlapokat, amíg a sütik vissza nem ugranak, ha finoman megnyomod őket, 10-12 percig. Hagyd hűlni a sütőlapokon 5 percig, majd tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Vajkrém:

Tedd a porcukrot és a vajat egy álló mixer táljába, és verd a lapáttal alacsony fokozaton körülbelül 1 percig. Növeld a mixer sebességét közepesre, és verd simára. Kapcsold ki a mixert, és kapard le a tál oldalát.
Add hozzá a feloldott kakaóport és a vanília kivonatot. Kapcsold be újra a robotgépet, és közepes sebességen verd 1-2 percig. Kapcsold ki a robotgépet, és add a tejet a tejszínhez. Alacsony sebességen keverd, amíg teljesen el nem keveredik.
Rakj össze egy whoopie pie-t:

Fordítsd meg a sütik felét, és kend meg a mázzal. Tetejükre helyezd a másik sütifeleket, mint szendvicseket. Terítsd szét a szórócukrot egy tányéron, és forgasd meg a szórócukorban mindkét sütemény szélét, hogy bevonja a máz.