Whoopie pie „Moccacino” karamellkrémmel

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Whoopie Pie Mocha karamellkrémmel

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 578, összes zsír 24 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 90 G., rost 2 G., koleszterin 73 mg, nátrium 374 mg, cukor 61 G.

A kávés jegyekkel ízesített puha csokoládés kekszek karamellás vajkrémmel vannak töltve, így minden falattal élvezheted a mokka pazar ízét. A dulce de leche (a sűrített tej latin-amerikai megfelelője) karamell ízt ad a vajkrémhez, de sűrű karamellszószt is használhatsz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Süti

2 csésze prémium liszt
2/3 csésze kakaópor
1,5 evőkanál instant eszpresszópor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál finom só
1 és 1/4 csésze világosbarna cukor
110 g + 2 evőkanál sótlan vaj szobahőmérsékleten
0,5 teáskanál vanília kivonat
1 nagy tojás
1 csésze tejföl vagy kefir (jól összerázandó)

Vajas krémes töltelék

165 g sótlan vaj szobahőmérsékleten
4 csésze porcukor (450 g)
1/4 csésze tej
1 teáskanál vanília kivonat
0,5 csésze dulce de leche vagy sűrű karamellszósz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, kakaó, kávé, barna cukor, tojások, savanyú tej, kefir, édes tejszínes édesség

Az étel elkészítése a recept szerint:

Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral, és fújd be vékonyan sütőspray-vel.
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a kakaóport, az eszpresszóport, a szódabikarbónát és a sót. Egy nagy tálban keverjük össze a barna cukrot a vajjal és a vanília kivonattal közepes sebességen, amíg könnyű és habos nem lesz. Adjuk hozzá a tojást, és verjük addig, amíg teljesen el nem keveredik. Csökkentsük a sebességet alacsonyra, és három részletben adjuk hozzá a lisztes keveréket, felváltva az író kétszeri hozzáadásával, minden egyes hozzáadás után verjük, amíg teljesen el nem keveredik.

Helyezz 2 evőkanál tésztát minden sütőlapra, körülbelül 5 cm távolságra egymástól. Nedvesítsd be az ujjaidat, és óvatosan formázd a tésztát kerek formára, enyhén simítsd el az egyes halmok felületét. Hűtsd kb. 30 percig, amíg megszilárdul.
Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
Süsd addig, amíg a sütik enyhe nyomásra vissza nem ugranak, a sütési idő felénél megforgatva a sütőlapot, 10-12 percig. Hagyd a sütiket 5 percig hűlni a tepsiben, majd tedd át egy rácsra teljesen kihűlni.
Vajas krémes töltelék:

Egy nagy tálban közepes sebességgel keverjük habosra a vajat. Fokozatosan keverjük hozzá a porcukor felét. Evőkanálonként keverjük hozzá a tejet, majd adjuk hozzá a maradék porcukrot, és verjük simára és krémesre, szükség szerint kapargatva le a tál oldalát, körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá a vanília kivonatot. Verjük bele a dulce de leche-t, amíg teljesen össze nem áll.
Rakj össze egy whoopie pie-t:

Fordítsd meg a sütik felét, és nyomd rájuk a tölteléket. Tetejükre helyezd a maradék sütiket, így szendvicseket készíthetsz.