Klasszikus vaníliás cupcakes csokoládékrémmel

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Klasszikus vaníliás cupcakes csokoládés vajkrémmel

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 cupcake

A klasszikus cupcake-ek sütéséhez olyan hozzávalókra lesz szükséged, amelyek szinte minden otthonban megtalálhatók: liszt, tojás, vaj, tej, cukor, sütőpor és vanília. Az összes hozzávaló könnyen összekeverhető kézzel, nincs szükség mixerre. A kész cupcake-eket kend meg finom tejcsokoládé mázzal, és díszítsd cukorfigurákkal vagy pillecukorral. Bár ezek a cupcake-ek nagyon egyszerűen elkészíthetők, finomak lesznek, és tökéletesek egy ünnepi csemegének.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffinok

1,5 csésze prémium liszt
1,5 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál finom só
2 nagy tojás, szobahőmérsékleten
2/3 csésze cukor
3/4 csésze olvasztott vaj
2 teáskanál vanília kivonat
0,5 csésze tej
Formázott cukorkekszek vagy pillecukrok díszítéshez
Speciális felszerelés: fém forma 12 normál muffinhoz (térfogat 0,5 csésze)

Zománc

100 g tejcsokoládé
100 g félédes csokoládé
2 csésze átszitált porcukor
1/4 csésze tej
55 g puha vaj
2 teáskanál vanília kivonat
1/4 teáskanál só

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tejcsokoládé, félédes csokoládé, porcukor, vanília kivonat, tojások, tej

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Béleld ki a muffinformákat papírkapszlikkal.
MuffinokEgy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót.

Egy másik tálban keverd habosra a tojásokat és a cukrot, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 2 percig. Közben fokozatosan add hozzá a vajat, majd a vanília kivonatot.

Alacsony fokozaton kevergetve adjuk hozzá a száraz hozzávalók felét, majd az összes tejet, végül a maradék lisztes keveréket. Vigyázzunk, ne verjük túl a tésztát. Osszuk el egyenletesen a már előkészített muffinpapírok között (kb. 1/3 csésze tészta muffinonként).
Süsd addig, amíg a muffin közepébe szúrt tesztpálcika tisztán ki nem jön, 20-25 percig. Hűtsd a muffinokat rácson, a formában 10 percig, majd vedd ki a formából. Hagyd teljesen kihűlni rácson.
ZománcTedd a csokoládét egy közepes tálba. Töltsd meg a lábast körülbelül 2,5 cm vízzel, és forrald fel nagyon alacsony lángon; helyezd a tálat a víz fölé, ügyelve arra, hogy ne érjen hozzá a vízhez. Időnként keverd meg, amíg a csokoládé elolvad és sima nem lesz. Alternatív megoldásként tedd a csokoládét egy közepes méretű, mikrohullámú sütőben használható tálba, és melegítsd 50%-os teljesítményen 1 percig. Keverd meg, és folytasd a melegítést, amíg a csokoládé teljesen elolvad, ez további 1-2 perc.
Add hozzá a porcukrot, a tejet, a vajat és a sót, majd elektromos habverővel verd simára. Kend el egyenletesen a krémet a muffinokon, egy kanál hátuljával vagy egy spatulával örvényeket formázva. Szórj rá cukros sütiket vagy pillecukrot. Tálald.