Tequila és Ancho ízű kandírozott szalonna
Szavazatok: 1
Idő: 3 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 16 szelet
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 16 szelet
Az édes és fűszeres, cayenne bors ízű kandírozott szalonna kedvelt csemege, amely jól illik alkoholos italokhoz, beleértve a sört is. A kandírozás előtt a szalonnaszeleteket több órán át tequilában áztatják, ami megpuhítja és fokozza az ízüket. Szórjuk meg barna cukorral és fűszerekkel, és süssük a sütőben, amíg a cukros keverék mázat nem képez. Hagyjuk kihűlni a szalonnát, mielőtt hozzányúlunk, hogy elkerüljük az olvadt cukorral való megégetést.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g szalonna
- 1 csésze tequila
- 1 teáskanál őrölt ancho bors
- 1/4 púpozott teáskanál cayenne bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: szalonna, tequila, barna cukor, ancho paprika, őrölt cayenne bors
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Áztass be 450 g szalonnát 1 csésze tequilába, és tedd hűtőbe 2-8 órára. Szűrd le a tequilát, és itasd le a szalonnáról a vizet.
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Egy nagy tányéron keverj össze 1 csésze világosbarna cukrot, 1 teáskanál őrölt ancho chilit és 1/4 púpozott teáskanál cayenne borsot, majd egyenletes rétegben kend szét.
- Forgasd meg a szalonnacsíkokat a cukros keverékben, és nyomkodd őket addig, amíg össze nem ragadnak. Helyezd a bepanírozott szalonnát két sütőpapírral bélelt tepsire. Szórd meg a maradék cukros keverékkel.
- Süsd 15 percig, majd fordítsd meg a szalonnát, és süsd tovább, amíg aranybarna és mázas nem lesz, további 15-20 percig (a szalonna ekkor még hajlékony marad). Tedd át egy rácsra, és hagyd kihűlni; a szalonna kemény lesz, de nem túl ropogós.
Kategóriák:
recept / Sütő / Reggeli / Előételek / Sörfalatkák / Hús előételek / Food Network - receptek / Tex-Mex
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
