Londoni grillezett steak tequila pácban
Szavazatok: 2
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 406, összes zsír 24 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 44 G., szénhidrátok 2 G., rost - G., koleszterin - mg, nátrium - mg, cukor - G.
Kalória 406, összes zsír 24 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 44 G., szénhidrátok 2 G., rost - G., koleszterin - mg, nátrium - mg, cukor - G.
A londoni grillsteak egy meglehetősen kemény szelet a marhacombból, de ha helyesen elkészítjük és tálaljuk, szó szerint elolvad a szánkban. Pácoljuk be a húst tequilában és fűszerekben, lehetőleg egy éjszakán át. Közepes lángon grillezzük, majd tálalás előtt nagyon vékonyra szeleteljük a rostélyon át.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 kimagozott jalapeño paprika
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 csésze tequila
- 1 csésze teriyaki szósz
- 1/4 csésze szezámolaj, opcionális
- 1/4 csésze Worcestershire szósz
- 1/4 teáskanál durva só
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1,5 kg londoni grillsteak
- Koriander levelek díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: jalapeno paprika, fokhagyma, tequila, teriyaki szósz, szezámolaj, Worcestershire szósz, fekete bors, marhahús, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A hús kivételével az összes hozzávalót turmixold össze egy turmixgépben. Turmixold simára. Tedd a steaket egy nem reaktív edénybe, öntsd rá a pácot, és forgasd meg, hogy bevonja a pác. Hűtőszekrényben legalább 4-6 órán át tárold.
- Melegítsd elő a grillt magas hőfokra.
- Helyezd a steaket egy forró grillsütőre, és süsd 4-5 percig mindkét oldalát, négyszer megfordítva (a sütési idő a steak vastagságától függ).
- Hagyd a steaket legalább 10 percig pihenni. Ezután vágd átlósan széles, vékony szeletekre. Díszítsd friss korianderrel.
A recept szerzője - George Stella egy ünnepelt amerikai szakács és gasztroíró.
Kategóriák:
Hasonló receptek
