Kandírozott édesburgonya (édesburgonya szirupban)
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
A mérsékelten édes és csípős burgonyát (jamsz) a tűzhelyen puhára főzzük, így a sütő szabadon marad más ünnepi ételekhez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,8 kg vörös héjú édesburgonya, meghámozva
- 6 evőkanál (90 g) vaj
- 1/2 csésze barna cukor
- 1/3 csésze kristálycukor
- 1 teáskanál sütőtökös pite fűszerkeverék
- 1/2 teáskanál só, plusz ízlés szerint több
- 1/4 csésze pekándió
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, vaj, barna cukor, cukor, sütőtökös pite fűszer, pekándió
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A burgonyát keresztben vágd 2,5 cm vastag szeletekre. A nagyobb szeleteket vágd félbe vagy negyedekre, hogy nagyjából azonos méretűek legyenek.
- Egy nagy edényben közepes lángon hevítsd fel a vajat. Egy kis tálban keverd össze a barna cukrot, a kristálycukrot, a sütőtökös pite fűszerkeveréket és a sót. Add hozzá ezt a keveréket a edénybe, és keverd addig, amíg paszta nem képződik. Add hozzá a burgonyát, és keverd jól össze, egyenletesen bevonva őket.
- Fedjük le, és főzzük, időnként megkeverve, hogy a burgonya ne törjön össze, 25-30 percig, amíg a burgonya megpuhul, és egy kés hegyével átszúrható lesz, a szósz pedig híg szirupra hasonlít.
- Közben melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Terítsd szét a dióféléket egy sütőlapon, és süsd körülbelül 8 percig, amíg aranybarnák és enyhén illatosak nem lesznek. Még melegen ízesítsd sóval, majd hagyd teljesen kihűlni, és durvára vágd.
- Tedd át az édesburgonyát és a szószt egy nagy tálalótálra, és szórd meg dióval.
Kategóriák:
Hasonló receptek
