Ancho chili por
Szavazatok: 1
Ez a házi készítésű chilipor füstös ízt ad a chilis ételeknek, és marhahús pácolására is használható.
Idő: 10 perc
Őrölt chilipaprikával, köménnyel és paprikával készült fűszerkeverék.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 ancho chilipaprika (szárított, füstös ízű poblano paprika), kimagozva és darabokra tépve
- 2 evőkanál chilipor
- 2 evőkanál őrölt koriander
- 1 evőkanál őrölt kömény
- 1 evőkanál édes paprika
- 1 evőkanál szárított oregánó
- 1 evőkanál fokhagymapor
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál cukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: chili fűszerkeverék, koriander, kömény, paprika, oregano, fokhagymapor, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy száraz serpenyőben pirítsd meg a chilipaprikát alacsony lángon, amíg illatozni nem kezd, közben rázogasd a serpenyőt, hogy ne égjen meg.
- Tedd a chilit egy aprítógépbe, és pulzáld finomra. Add hozzá a többi hozzávalót, és pulzáld újra, amíg egyenletes nem lesz.
Kijárat1 evőkanál.
Kategóriák:
recept / Szószok / Fűszerek / Tyler Florence
Hasonló receptek
