Kandírozott mandula

Szavazatok: 1

Idő: 15 perc

A kandírozott mandula egy ínyenc európai csemege, különösen népszerű a téli ünnepek alatt. De remek nassolnivaló is bármilyen alkalomra, még azoknak is, akiknek nincs különösebb okuk a kényeztetésre. Készíthetünk saját kandírozott mandulát, amely sokkal olcsóbb, mint a bolti változatok, és ugyanazt a gazdag, karamellizált és fűszeres ízt kínálja. Egyszerűen vonjuk be a mandulát vajból, juharszirupból és barna cukorból készült mázzal, fűszerekkel együtt, és hagyjuk állni. Zárjuk le zacskókba, és adjuk ajándékba szeretteinknek, vagy adjuk hozzá kedvenc aszalt gyümölcskeverékükhöz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 csésze héjas mandula
90 g sótlan vaj
3 evőkanál juharszirup
3 evőkanál világosbarna cukor
3/4 teáskanál őrölt szegfűbors
0,5 teáskanál só
Speciális felszerelés: karamellás hőmérő

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mandula, juharszirup, vegyesfűszer

Az étel elkészítése a recept szerint:

A mandulát egyenletes rétegben terítsük el egy alufóliával bélelt tepsiben.
Egy lábasban közepes lángon olvaszd fel a vajat, a juharszirupot, a barna cukrot, a szegfűborsot és a sót. Forrald fel, majd főzd 1 percig, vagy amíg a keverék eléri a 88°C-ot.