Hógömb sütik

Szavazatok: 1

Idő: 2 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 406, összes zsír 7 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 85 G., rost 0 G., koleszterin 4 mg, nátrium 121 mg, cukor 75 G.

Adj új csavart az egyszerű cukros sütiknek: egy hógömböt! A vendégeid garantáltan sokáig emlékezni fognak erre a finomságra. Süss olyan sütiket, amelyek közepén egy ablak van, és amikor kihűltek, töltsd meg a lyukat egy különleges sziruppal, amely üvegként keményedik meg. Díszítsd a hógömböt szép szórócukorral és cukormázzal a lépésről lépésre szóló receptet követve, vagy készítsd el a sajátodat.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g bolti cukros sütitészta, például Pillsbury
Prémium liszt tésztakezeléshez
1 csésze kristálycukor
0,5 csésze könnyű kukoricaszirup
Hópelyhes szórócukor, nonpareil szórócukor vagy más ünnepi szórócukor díszítéshez
3 csésze porcukor
3 evőkanál száraz tojásfehérje
2 teáskanál frissen facsart citromlé
Piros ételfesték, díszítéshez
Speciális felszerelésegy 8,5 cm átmérőjű kerek sütiforma és egy egyenes szélű kis szaggató; egy kis kerek hegyű tésztazacskó vagy egy cipzáras műanyag zacskó

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós tészta, kukoricaszirup, tojások, citromlé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra, és bélelj ki 3 tepsit sütőpapírral.
Lisztezd meg a munkafelületet, majd formázd a tésztát téglalap alakúra, és nyújtsd ki kb. 0,3-0,5 cm vastagságúra. Ha a tészta túl nagy ahhoz, hogy kezelni tudd, vágd két egyenlő részre. Egy nagy kör alakú szaggatóval szaggass ki annyi kört, amennyit csak tudsz a tésztából (kb. 10 darabnak kell lennie). Tedd őket egy sütőlapra.

Egy 6 cm-es (6 cm-es) kerek szaggatóval vágd ki a nagyobb körök közepét "O" betűkké. Nyújtsd ki a maradékokat, és egy egyenes szélű szaggatóval vágj ki hógömb alakú alapokat a tésztából. Helyezd az alapokat egy sütőlapra úgy, hogy érintsék az "O" betűk alját (sütés után összezáródnak). Fagyaszd le a sütőlapot a tésztával 20 percig. Gyűjtsd össze a tésztadarabokat, formázz belőlük korongot, és tedd hűtőbe, amíg kissé megszilárdulnak, majd szaggass ki még hógömböket. Amikor készen állsz a sütésre, tedd a fagyasztott sütiket 2 sütőpapírral bélelt, szobahőmérsékletű tepsire, 5 sütit egyenletesen elosztva tepsinként. Süsd a sütiket, félidőben forgatva, amíg aranybarnák nem lesznek, körülbelül 15 percig. Tedd át egy rácsra, és hűtsd ki teljesen.
Üvegközpontok:

Helyezd a kihűlt sütiket és a díszítéseket egy munkafelületre, mivel gyorsan kell dolgoznod, miután az üvegszirup elkészült. Tedd át a sütiket tiszta sütőpapírra, sütőlapra. Keverd össze a cukrot és a kukoricaszirupot, amíg nedves homokhoz hasonló állagú nem lesz. Melegítsd mikrohullámú sütőben, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik és buborékolni kezd, de még színtelen marad, körülbelül 2-2,5 percig. Keverd meg, és melegítsd további 30 másodpercig. Ez a mikrohullámú sütő teljesítményétől függ. A szirupnak buborékolnia kell, de nem szabad besötétednie.
Öntsön szirupot 2-3 süti közepébe, hagyja szétterülni és kitölteni az egész nyílást. Gyorsan dolgozzon, amíg a szirup még forró és még nem kezdett el dermedni, és díszítse tetszés szerinti szórócukorral. Folytassa a díszítést, egyszerre csak néhány sütit töltve, szükség szerint 5-10 másodpercig mikrohullámú sütőben melegítve a szirupot.
Zománc:

Egy robotgép táljában keverjük össze a porcukrot és a száraz tojásfehérjét, majd habverővel verjük simára. Csökkentsük a mixer sebességét alacsonyra, adjuk hozzá a citromlevet és 3 evőkanál vizet. Keverjük simára, szükség szerint kapargatva a tál oldalát. Ha a máz túl sűrű, adjunk hozzá kb. 1-3 evőkanál vizet, apránként. Növeljük a mixer sebességét magasra, és verjük addig, amíg a máz nagyon sima nem lesz, körülbelül 1 percig. Kanalazzuk a máz felét egy kis sima csővel ellátott zacskóba. Alternatív megoldásként tegyük át egy visszazárható műanyag zacskóba, és vágjuk le a sarkát. Színezzük be a tálban maradt mázat piros ételfestékkel, és tegyük át egy másik, kis sima csővel ellátott zacskóba.
Csavarj fehér cukormázt a hógömbök tetejére, tegyél félre egy keveset a zacskóban az üveg díszítéséhez, ha szeretnéd. Csavarj piros cukormázt a hógömbök aljára. Hagyd, hogy a cukormáz 20-30 percig dermedjen.