Almás és mézes sütik

Szavazatok: 1

Idő: 2 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 498, összes zsír 16 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 84 G., rost 5 G., koleszterin 23 mg, nátrium 415 mg, cukor 51 G.

Az alma és a méz népszerű csemege Ros Hásáná (zsidó újév) idején, a következő év reményét szimbolizálva. Ebben a receptben az alma és a méz a nagy, finom sütik középpontját képezi, tökéletes az ünnepre, vagy egyszerűen csak egy finom őszi csemege a családnak. Az almákat lereszelik, kinyomják, és a pépet a tésztához adják. Minden sütit egy vékony szelet almával is díszítenek, utalva arra, hogy mi van benne.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Süti

1,5 csésze prémium liszt
3/4 csésze hengerelt zabpehely
1 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál szóda
1,5 teáskanál durva só
0,5 csésze növényi olaj
0,5 csésze szorosan csomagolt világosbarna cukor
1/3 csésze + 2 teáskanál kristálycukor
2 evőkanál méz vagy agavé szirup
1 nagy tojás
1 evőkanál vaníliapaszta
3 Granny Smith alma

Mézes máz

3/4 csésze porcukor
1/4 csésze méz vagy agavé szirup
2 teáskanál vaníliapaszta
0,5 teáskanál durva só
1 teáskanál tengeri sópehely

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, zabpehely, almák, fahéj, Agave nektár, méz, vaníliapaszta, tojások

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezze a rácsokat a sütő felső és alsó harmadába. Melegítse elő a sütőt 175°C-ra.

Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és öntsd le a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod, a liszt összenyomódik, és száraz süteményt eredményez.
Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a zabpelyhet, a fahéjat, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót; tedd félre. Egy nagy tálban keverd össze a növényi olajat, a barna cukrot, 1/3 csésze kristálycukrot, a mézet, a tojást és a vanília kivonatot, amíg sima nem lesz. Forgasd a lisztes keveréket a vajas keverékhez, amíg sima tésztát nem kapsz.

Reszelj le 2 almát durva reszelőn. Helyezd őket egy tiszta konyharuha közepére, emeld fel a törlőruha oldalait, és csavard meg, hogy a felesleges folyadékot kinyomd. Körülbelül 1 csésze reszelt almának kell lennie. Add hozzá az almákat a tésztához, és forgasd át, hogy egyenletesen eloszoljon. Fedd le a tálat egy tiszta konyharuhával, és tedd hűtőbe legalább 1 órára, vagy holnapig.
Oszd a tésztát 8 darab, egyenként körülbelül 80 grammos (3 oz) gombócra. Formázd meg szépen a gombócokat, és helyezd őket 2 sütőlapra. A maradék almát vágd 0,3 cm vastag vízszintes szeletekre, és válaszd ki a 8 legszebbet (a magház nélküli szeletek néznek ki a legjobban; ügyelj arra, hogy a magokat is eltávolítsd). A maradék szeleteket tedd félre későbbi felhasználásra. Óvatosan helyezz egy almaszeletet minden süti tetejére. Szórd meg az almákat a maradék 2 teáskanál cukorral.
Süsd a sütiket, a sütőlapokat félidőben megforgatva, amíg a széleik aranybarnák, a közepük pedig megszilárdul, 23-25 percig. Az almaszeletek alatti tészta még nyersnek tűnhet, de hűlés közben megszilárdul. Hagyd a sütiket 10 percig hűlni a sütőlapon, majd tedd át őket egy rácsra teljesen kihűlni, körülbelül 1 órán át.
Mézes máz:

Egy közepes tálban keverd össze a porcukrot, a mézet, a vanília kivonatot, a durva sót és 1/4 teáskanál vizet, amíg sima nem lesz. Szükség esetén adj hozzá több vizet 1/4 teáskanálnyi adagokban, amíg a máz önthető nem lesz. Locsold meg a kihűlt sütiket a mázzal. Szórd meg a mázat tengeri sóval.