Pulykás lasagne

Szavazatok: 2

Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Ina Garten receptje szerinti nagy lasagne elkészítéséhez nincs szükséged klasszikus darált marha- vagy sertéshúsra. Cseréld le darált pulykára vagy olasz kolbászra, négyféle sajttal: parmezánnal, mozzarellával, ricottával és kecskesajttal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

700 g édes olasz kolbász nyers darált pulykából (bél eltávolítása)
225 g-os lasagne lapok
425 g ricotta sajt
85-100 g morzsolt lágy kecskesajt
1 evőkanál reszelt parmezán, plusz 1/4 evőkanál a szóráshoz
450 g vékonyra szeletelt friss mozzarella
2 evőkanál olívaolaj
1 csésze apróra vágott hagyma (1 fej)
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 konzerv (800 g) paradicsom paradicsompürében
1 konzerv (170 g) paradicsompüré
1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyemlevél, elosztva
1/2 csésze apróra vágott friss bazsalikomlevél
2 teáskanál durva só
3/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
1 közepes méretű, enyhén felvert tojás

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta lasagne, ricotta sajt, kecskesajt, mozzarella sajt, Parmezán sajt, tojások, paradicsompüré, hagyma, fokhagyma, petrezselyem, bazsalikom, kupaty (sült kolbász)

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben (25-30 cm átmérőjű). Adjuk hozzá a hagymát, és közepes-alacsony lángon pároljuk 5 percig, amíg üveges nem lesz. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pároljuk még egy percig. Adjuk hozzá a darált marhahúst, és közepes-alacsony lángon pároljuk 8-10 percig, vagy amíg már nem rózsaszín. A csomókat villával szétmorzsoljuk.

Adjuk hozzá a paradicsomot, a paradicsompürét, 2 evőkanál petrezselymet, bazsalikomot, 1,5 teáskanál sót és 1/2 teáskanál borsot. Fedő nélkül, közepes-alacsony lángon főzzük 15-20 percig, amíg besűrűsödik.
Közben tölts meg egy nagy tálat annyi forró vízzel, amennyi csak lehet. Tedd a lasagne tésztát a vízbe, és hagyd állni 20 percig. Szűrd le.

Egy közepes tálban keverjük össze a ricottát, a kecskesajtot, 1 csésze parmezánt, a tojást, a maradék 2 evőkanál petrezselymet, a maradék 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot.

Melegítsd elő a sütőt 205°C-ra. Öntsd a szósz 1/3-át egy 23x30x5 cm-es téglalap alakú tepsibe, egyenletesen elosztva az alján.

Ezután rétegezd a lasagnát a következő sorrendben: a lasagne lapok fele, a mozzarella fele, a ricotta fele és a szósz 1/3-a. Add hozzá a maradék lapokat, a mozzarellát, a ricottát, és végül a szószt. Szórd meg 1/4 csésze parmezán sajttal. Süsd 30 percig, amíg a szósz felforr.

Kategóriák:

recept / Vacsora / Főételek / Rakott ételek / Tészta / / Európai konyha / olasz konyha / Ina Garten / A mezítlábas grófnő

Hasonló receptek