Kínai zöldhagymás palacsinta
Szavazatok: 4
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6
Kínai palacsinta zöldhagymával - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5 csésze prémium búzaliszt, plusz egy kevés a tészta összeállításához
- Só
- 1-2 evőkanál szobahőmérsékletű margarin
- 5 finomra vágott újhagyma
- Növényi olaj sütéshez
- Szezámolaj, szójaszósz és cukor (mártogatóshoz)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, szezám, szója szósz, zöldhagyma, palacsinták
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Szitáld a lisztet és 3/4 teáskanál sót egy nagy tálba. Adj hozzá 1/2 csésze forró vizet, és keverd össze. Ha a tészta túl száraz, adj hozzá még 2 evőkanál vizet. Gyúrd a tésztát enyhén lisztezett felületen, amíg rugalmas és szilárd nem lesz, körülbelül 5 percig. Takard le egy nedves konyharuhával, és hagyd pihenni 30 percig.
- Oszd a tésztát 6 részre, és fedd le őket. Tekerj mindegyikből 10 cm hosszú rudat, majd nyújtsd ki őket 35 cm hosszú kötéllé.
Kend ki margarinnal, és szórd meg kb. egy evőkanál újhagymával. Tekerd fel spirálba a kötelet, takard le, és hagyd pihenni. Ismételd meg a maradék tésztával.
Lisztezett felületen kézzel nyomkodd le a spirálokat, majd lisztezett sodrófával nyújtsd vékony kör alakúra. Takard le, és legalább 2 órára tedd hűtőbe. - Egy 25 cm-es tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk egy evőkanál olajat.
Helyezz 1 palacsintát egy serpenyőre, és süsd aranybarnára, oldalanként kb. 2 percig. Tedd papírtörlőre, hogy lecsepegtesse a felesleges olajat, és süsd meg a maradék palacsintákat is, szükség esetén adj hozzá még olajat. Vágd háromszögekre, és tálald.
A mártogatóshoz: Keverjünk össze egy evőkanál szezámolajat és cukrot, 2 evőkanál vizet és szójaszószt, valamint apróra vágott hagymát.
Kategóriák:
Hasonló receptek
