Hajdina palacsinta

Szavazatok: 2

Az étel fotója: Con Pulos

Idő: --
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Hajdinalisztből készült palacsinta - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

5 evőkanál (70 g) vaj, plusz egy kevés a sütéshez
2/3 csésze (120 g) hajdinaliszt
1/3 csésze (40 g) prémium búzaliszt
1 3/4 csésze (400 ml) tej
3 nagy tojás
1/2 teáskanál (2-3 g) só
1/4 csésze (10 g) apróra vágott friss petrezselyem (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hajdinaliszt, liszt, tojások, tej, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Olvasszunk fel 5 evőkanál vajat egy tapadásmentes serpenyőben. Öntsük az olvasztott vajat egy turmixgépbe, adjuk hozzá mindkét típusú lisztet, a tejet, a tojásokat és a sót, és turmixoljuk simára. Hagyjuk a tésztát szobahőmérsékleten pihenni 1 órán át, vagy egy éjszakán át. Ízlés szerint keverjünk hozzá petrezselymet.
Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és vékonyan olajozd be. Önts 1/3 csésze tésztát a serpenyőbe, és körkörös mozdulatokkal kend szét az alján. Süsd a palacsintákat, amíg a tészta meg nem szilárdul, és a széleik megpirulnak, körülbelül 2 percig. Fordítsd meg őket, és süsd további 30 másodpercig. Tedd át egy tálalótálra.

A maradék tésztából folytassuk a palacsinta sütését, időnként vajjal kikenve a serpenyőt.
Melegítsd elő a sütőt 150°C-ra. Fedd le a tepsit egy nedves konyharuhával, és tedd a sütőbe körülbelül 10 percre. Ezután különféle töltelékeket tekerek palacsintákba.

Cukormentes töltelékek palacsintához.
Sült hagyma kakukkfűvel
Sült spenót
Sült gombák tejszínnel
Párolt garnélarák borban és citromlében