Ír báránypörkölt

Szavazatok: 5

Idő: 2 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Ír stílusú báránypörkölt - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1,4 kg fiatal báránycombhús, 4 cm-es kockákra vágva
2 csésze finomra vágott káposzta
1 konzerv (225 g) kockára vágott paradicsom levével együtt
2 csésze konzerv marhahúsleves
Só és őrölt fekete bors
1/4 csésze olívaolaj
1 evőkanál növényi olaj
6 apróra vágott zellerszár
2 nagy póréhagyma, felszeletelve
2 nagy apróra vágott hagyma
1/2 teáskanál őrölt koriander
1/2 teáskanál őrölt kakukkfű

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ürühús, paradicsom, fehér káposzta, póréhagyma, zeller, kakukkfű, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.

Sózd és borsozd meg a húsdarabokat. Egy nagy, sütőben is használható serpenyőben mindkét olajban pirítsd meg a bárányt, amíg minden oldala megbarnul. Vedd ki a húst a serpenyőből.
Ugyanabban a serpenyőben párold meg a zellert, a póréhagymát és a hagymát, amíg megpuhulnak, körülbelül 3 percig. Add hozzá a káposztát, ízesítsd korianderrel és kakukkfűvel, majd add hozzá a paradicsomot.

Helyezd a húst a tepsi tetejére. Add hozzá a marhahúslevest, fedd le, és süsd puhára a húst, körülbelül 2 órán át.

Kategóriák:

recept / Főételek / Hús / Ír konyha / Paula Deen

Hasonló receptek