Champ – Ír krumplipüré zöldborsóval

Szavazatok: 4

Hogyan készítsünk Champot – Ír burgonyapürét zöldborsóval

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Champ – Ír krumplipüré zöldborsóval – részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

900 g hámozott és kockára vágott burgonya
110 g ír vaj
1/2 csokor apróra vágott újhagyma (hagymáival együtt)
1 gerezd zúzott fokhagyma
1 csésze tej
1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
Só és őrölt fekete bors
1 csésze főtt friss zöldborsó (szűrje le a levest)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, zöldhagyma, fokhagyma, borsó, tej, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a burgonyát egy közepes lábasba. Felöntjük sós vízzel, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, és főzzük puhára. Jól csöpögtessük le, és tegyük vissza a burgonyát a lábasba.
Közben olvaszd fel a vajat egy kisebb lábasban közepes-magas lángon. Add hozzá a zöldhagymát és a fokhagymát, és párold, kevergetve, amíg megpuhulnak és illatosak nem lesznek, 1,5 percig. Vedd le a tűzről.

Tedd vissza a serpenyőt a burgonyával közepes-alacsony lángra, és melegítsd egy percig, közben rázogatva a serpenyőt. Miközben a burgonyát töröd, lassan add hozzá a tejet. Pürésítsd a burgonyát krémesre. Add hozzá a forró olaj felét a zöldhagymával, és törd újra, amíg az összetevők össze nem keverednek. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.

Vedd le a lábast a tűzről, és add hozzá a zöldborsót. Tedd át egy tálalótálba, és locsold meg a maradék hagymás olajjal. Melegen tálald.

Kategóriák:

recept / Főételek / Zöldségek és gombák / Burgonyaételek / Burgonyapüré / Ír konyha / Emeril Lagasse

Hasonló receptek