Marhapörkölt "Ropa Vieja"
Szavazatok: 1
Idő: 4 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Párolt marhahús "Ropa Vieja" - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,1 kg oldalashús
- 1 konzerv (680 g) hámozott, konzerv egész paradicsom
- 85 g szárított ancho chili paprikapüré
- 1 kis spanyol hagyma, félkarikákra vágva
- 1/8 csésze ecetes fokhagyma
- 1 csésze hideg víz
- 30 g barna cukor
- 2 evőkanál limelé
- 1/2 csésze vörösbor
- 1/2 csésze őrölt kömény
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, hagyma, fokhagyma, ancho paprika, vörösbor, citromlé, barna cukor, kömény, paradicsom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Közepesen magas lángon pirítsd meg a húst mindkét oldalán egy serpenyőben.
Keverd össze az összes hozzávalót, kivéve a pürét, egy lábasban. Fedő alatt párold lassú tűzön 4 órán át. - Főzés közben egy kanállal törd szét a húst. Szükség esetén adj hozzá több folyadékot.
A főzés utolsó 15-30 percében adjuk a paprikapürét a folyadékhoz. Előételként melegen tálaljuk.
Kategóriák:
recept / Vacsora / Főételek / Hús / Előételek / Hús előételek / Kubai konyha
Hasonló receptek
