Krumplipüré görög joghurttal és újhagymával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 220, összes zsír 9 G., telített zsírok 3.5 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 30 G., rost 2 G., koleszterin 5 mg, nátrium 500 mg, cukor 2 G.
Kalória 220, összes zsír 9 G., telített zsírok 3.5 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 30 G., rost 2 G., koleszterin 5 mg, nátrium 500 mg, cukor 2 G.
A natúr görög joghurt és az újhagyma finom ízt és krémes állagot ad a krumplipürének. Hatékonyan helyettesítik a nehéz vajat és tejszínt is, fehérjével, kalciummal és probiotikumokkal gazdagítva a köretet. Ízletesebb krumplipüréért főzzük meg babérlevéllel, majd törjük össze fokhagymás-zöldhagymás joghurtban párolt szósszal. Újhagymával megszórva tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 kg apró burgonya (15-20 db), kefével megmosva
- 1 babérlevél
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 csokor újhagyma (kb. 6 db), vékonyra szeletelve
- 2 gerezd fokhagyma, reszelve (kb. 0,5 teáskanál)
- 1 csésze görög joghurt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonyapüré, babérlevél, zöldhagyma, joghurt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a burgonyát és a babérlevelet egy közepes lábasba, öntsd fel hideg vízzel, és forrald fel. Közepes lángon főzd, amíg megpuhulnak, amikor villával megszúrod őket, 35-40 percig, szükség szerint állítsd a hőt, hogy lassú tűzön gyöngyözve maradjon. Külön önts ki 1 csésze vizet a lábasból, a többit alaposan öntsd le, és hagyd a burgonyát a lábasban.
- Közben melegítsd fel az olívaolajat egy kisebb serpenyőben közepes lángon. Tegyél félre 2 evőkanál újhagymát, majd add hozzá a többit a serpenyőhöz a fokhagymával és 1/4 teáskanál sóval együtt. Főzd, időnként megkeverve, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig. Kapcsold le a tűzhelyet, és keverj hozzá 3/4 csésze joghurtot.
- Add hozzá a joghurtos keveréket, a félretett burgonyafőző leve 1/2 csésze, 1 1/4 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot a forró burgonyához. Krumplinyomóval törd össze majdnem simára (néhány apró darab maradhat). Ha krémesebb pürét szeretnél, adj hozzá még egy kevés félretett burgonyafőző levet. Öntsd a pürét egy tálalótálra, locsold meg a maradék görög joghurttal, és szórd meg a félretett újhagymával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
