Bahamai rizs és bab
Szavazatok: 6
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bahamai rizs és bab - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze rizs, szűrőben átmosva, amíg a víz tiszta nem lesz
- 1 konzerv (425 g) fekete szemű bab (lecsepegtetve és leöblítve)
- 4 apróra vágott roma paradicsom
- 1 konzerv (225 g) paradicsomszósz
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 habanero paprika, kés hegyével átszúrva
- 1/3 csésze olívaolaj
- 6 csík szalonna, apróra vágva
- 1 csésze apróra vágott édeshagyma vagy Vidalia hagyma
- 1 zöld kaliforniai paprika, kimagozva és apróra vágva
- 1 szál zeller, finomra aprítva
- 5-6 szál friss kakukkfű (leveleit leszedve)
- Só és őrölt fekete bors
- 2 gerezd fokhagyma, préselve vagy zúzva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: szalonna, hagyma, édes paprika, zeller, fokhagyma, koktélparadicsom, paradicsomszósz, Worcestershire szósz, chili paprika, kakukkfű, fekete szemű bab, rizs
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban vagy vastag aljú edényben közepesen magas lángon keverjük össze a vajat, a szalonnát, a hagymát, a kaliforniai paprikát, a zellert, a kakukkfűleveleket, egy csipet sót és egy kevés őrölt borsot. Főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a szalonna ropogós, a hagyma pedig puha és illatos nem lesz, körülbelül 10 percig.
- Add hozzá a fokhagymát és a rizst, és főzd a rizst még körülbelül 10 percig, amíg diós, pattogatott kukoricára emlékeztető aromát nem kap.
- Add hozzá a babot, a paradicsomot, a paradicsomszószt, a worcestershire szószt, a habanero paprikát és 3 csésze vizet. Forrald fel, majd vedd vissza a hőt és fedő alatt, lassú tűzön párold.
Addig főzzük, amíg a rizs felszívja a folyadékot, 35-40 percig. Az első 30 percben ne emeljük fel a fedőt, mivel a gőz segíti a rizs főzését. Melegen tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
