Kubai feketebab leves Sofritóval
Szavazatok: 4
Idő: 2 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Kubai feketebab leves Sofritóval - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g fekete bab
- 1 babérlevél
- 1 evőkanál kömény
- 1 evőkanál oregánó
- 1 olasz sült paprika, félbevágva
- Olívaolaj sütéshez, plusz 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 1 nagy, kockára vágott fehér hagyma
- 1 nagy pirospaprika, kockára vágva
- 1 nagy, kockára vágott zöldpaprika
- 6 gerezd apróra vágott fokhagyma
- 1 evőkanál cukor
- 1/8 csésze asztali ecet
- Só
- 1/2 csésze finomra vágott vöröshagyma díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fekete bab, peperoncinó bors, vöröshagyma, fokhagyma, babérlevél, kömény, oregano
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban öntsd fel a babot vízzel, hogy a szint 5 cm-rel a felszín felett legyen. Add hozzá a babérlevelet, a köményt, az oregánót és az olasz borsot. Főzd puhára a babot, körülbelül 45 percig. Miután a bab megfőtt, vedd ki a borsot.
- Egy serpenyőben üvegesre pároljuk a hagymát, a pirospaprikát és a zöldpaprikát. Turmixgépben pürésítjük, hogy sofritot készítsünk.
Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a fokhagymát. Add hozzá a babot a sofritóval, 1/4 csésze olívaolajjal, cukorral és ecettel együtt. Ízesítsd sóval, és főzd körülbelül 45 percig, amíg besűrűsödik. Díszítsd finomra vágott vöröshagymával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
