Spenótos és ricotta sajtos gombócok paradicsomszószban
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 540, összes zsír 35 G., telített zsírok G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 31 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 540, összes zsír 35 G., telített zsírok G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 31 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Spenóttal és ricottával töltött gombóc paradicsomszószban - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 300 g fagyasztott spenót, felengedve, kinyomkodva és finomra aprítva
- 2 evőkanál ricotta sajt
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt, plusz egy kevés a tálaláshoz
- 1/4 csésze olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 konzerv (800 g) hámozott egész paradicsom saját levében, só hozzáadása nélkül
- 8 nagy levél friss bazsalikom
- 1/2 csésze liszt, plusz egy kevés a szóráshoz
- 2 nagy tojássárgája
- Egy csipetnyi őrölt szerecsendió
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: liszt, tojások, ricotta sajt, Parmezán sajt, spenót, paradicsom, fokhagyma, szerecsendió, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes lábasban közepes lángon hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük 1-2 percig, amíg megpuhul.
Keverjük hozzá a paradicsomot, és fakanállal pépesítsük, amíg a szósz csomós nem lesz. Forraljuk fel, majd vegyük vissza a hőt lassú tűzre, és főzzük, időnként megkeverve, körülbelül 12 percig, amíg a szósz besűrűsödik. Keverjük hozzá a bazsalikomot, és ízesítsük sóval, borssal. Vegyük le a tűzről, és tegyük egy turmixgépbe. Pürésítsük simára. - Lisztezz be egy sütőlapot, és tedd félre. Egy nagy tálban keverd össze a spenótot, a ricottát, a parmezánt, a tojássárgáját, a szerecsendiót, és 1-1 teáskanál sót és borsot. Add hozzá a lisztet, és keverd jól össze.
Helyezz evőkanálnyi tésztát egy lisztezett tepsire. Rázogasd a tepsit előre-hátra, közben lisztezd be a tésztát, és simítsd el a széleit. Tedd hűtőbe 10 percre. - Közben forralj fel egy nagy fazék vizet. Vedd vissza a lángot, és gyöngyözve főzd 4-5 percig. Add hozzá a kihűlt gombócokat, és főzd addig, amíg a felszínre nem jönnek és megpuhulnak.
Egy szűrőkanál segítségével vedd ki a gnocchit, és tedd át egy papírtörlővel bélelt tányérra lecsepegtetni. Tálald a paradicsomszószban a gnocchit, meglocsolva a maradék 2 evőkanál olívaolajjal. Szórj rá parmezán sajtot.
Kategóriák:
Hasonló receptek
