Sajtgombócok paradicsomszószban
Szavazatok: 2
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 503, összes zsír 32 G., telített zsírok G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 23 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 503, összes zsír 32 G., telített zsírok G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 23 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
A spenótos-ricottás gnocchi egy tipikus mediterrán étel. Ezek a finom gombócok, paradicsomszósszal tálalva, tökéletesek egy gyors és laktató étkezéshez egy mozgalmas nap után. Készítsük el őket úgy, hogy spenótot ricottával, parmezánnal, liszttel, tojással és fűszerekkel keverünk össze. Használhatunk friss vagy fagyasztott spenótot, ami kiváló téli főzéshez. Ügyeljünk azonban arra, hogy alaposan nyomjuk ki a vizet a felengedett spenótból, hogy a gombócok ne essenek szét. Formázzunk a tésztából golyókat, forgassuk meg őket alaposan lisztben, és főzzük meg. A megsült gombócokat forgassuk meg paradicsomból, fűszernövényekből és hagymából készült olasz marinara szósszal, szórjuk meg reszelt parmezánnal, és tálaljuk főételként.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csomag 300 g fagyasztott, apróra vágott spenót, felengedve és kinyomkodva
- 1,5 csésze teljes tejből készült ricotta
- 1 evőkanál reszelt parmezán
- 6 evőkanál liszt + plusz a munkához
- 2 nagy tojás
- Egy csipetnyi őrölt szerecsendió
- 2 csésze elkészített marinara szósz
- 2 evőkanál (30 g) vaj, darabokra vágva
- Kéreg nélküli kenyér, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ricotta sajt, Parmezán sajt, spenót, marinara szósz, szerecsendió, tojások
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy, széles lábasban öntsön vizet, adjon hozzá sót, és forralja fel. Tedd a spenótot egy nagy tálba, és válasszuk szét a tésztát a kezével. Adja hozzá a ricottát, a 3/4 csésze parmezánt, a lisztet, a tojásokat, a 3/4 teáskanál sót, a 1/4 teáskanál borsot és a szerecsendiót. Villával keverje addig, amíg enyhén ragacsos keveréket nem kap.
- Szórjunk egy kevés lisztet egy tányérra, és terítsük szét. Kanalazzuk a spenót-ricotta keveréket egy evőkanállal, és lisztezett kézzel formázzunk belőle körülbelül 24 gombócot. Óvatosan forgassuk meg a gombócokat a lisztben.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon forraljuk fel. marinara szósz forrásig. Keverjük hozzá a vajat.
- Közben óvatosan helyezd a golyókat forrásban lévő vízbe, és főzd addig, amíg a felszínre nem jönnek és megszilárdulnak, körülbelül 5 percig. Vedd ki a golyókat egy szűrőkanállal, öntsd le a vizet, és tedd át őket a szószba. Óvatosan forgasd át, hogy bevonja őket, majd oszd szét a tányérok között, és szórd meg a maradék 1/4 csésze parmezánnal. Tálald... kenyér.
Kategóriák:
Hasonló receptek
