Német spaetzle gombóc fokhagymás sajtos öntettel
Szavazatok: 4
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Német spaetzle gombóc fokhagymás sajtos öntettel - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/2 csésze hideg víz
- 1 és 3/4 csésze búzaliszt, plusz egy kevés a dagasztáshoz
- 2 tojás
- 1 teáskanál só
- 3 liter alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
- 3 evőkanál (45 g) vaj
- 1 teáskanál zúzott fokhagyma
- 2 teáskanál apróra vágott friss petrezselyem
- 2 evőkanál finomra reszelt parmezán sajt, plusz egy kevés a díszítéshez
- Só és őrölt fekete bors
- Kiegészítő felszereléspizza kerék
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: liszt, tojások, Parmezán sajt, kovásztalan tészta, fokhagyma, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban keverd össze a vizet, a lisztet, a tojásokat és a sót egy fakanállal. Helyezd a tésztát egy tiszta vágódeszkára. Szórd meg a tészta mindkét oldalát liszttel, és nyújtsd ki egy hosszú, körülbelül 30 x 5 cm-es és 0,3 cm vastag téglalappá. Egy pizzasütő segítségével vágd a téglalapot 5 cm hosszú és 0,5 cm széles csíkokra.
- Forrald fel a csirkehúslevest egy nagy lábasban. Tölts meg egy nagy tálat jeges vízzel. Dobd a spaetzle-ket részletekben a forrásban lévő levesbe, és főzd addig, amíg a tészta a felszínre nem jön. Tedd át a tésztát a jeges vízbe. Szűrd le, és helyezd a spaetzle-ket egy sütőlapra. A maradék adagokat ugyanígy készítsd el.
- Egy közepes serpenyőben közepes lángon olvaszd meg a vajat, amíg enyhén megbarnul. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd meg enyhén. Tedd a spaetzlet a serpenyőbe, hogy átmelegedjen. Add hozzá a petrezselymet, a sajtot, és ízlés szerint sózd és borsozd.
Tálaljuk egy tálban, parmezánnal megszórva.
Kategóriák:
recept / Vacsora / Főételek / Tészta / Szószok / Salátaöntetek / német konyha / Guy Fieri
Hasonló receptek
